Hľadáme recept na Bratislavský rez

Ahoj cecil ja mam recept ak mysliS ten co je cokolada na vrchu aj na spodu?,

Cecil, toto som stiahla z netu (Aj s pravopisnými chybami ):

BRATISLAVSKÉ REZY

Upečieme dve piškóty po 6 vajec:
6 PL polohrubej múky
6 PL kryštálového cukru
2 PL teplej vody

Sirup:
20 dg kryštálového cukru
1,5 dl vody
uvaríme

Plnka:
22 dg kryštálového cukru
2,5 bal. Zlatého klasu
6,5 dl mlieka
uvaríme na hustú kašu ; miešame do vychladnutia, potom pridáme 1 maslo.

Spodnú piškótu natrieme marhuľovým lekvárom, vrchnú polejeme sirupom a natrieme plnkou. Vrch polejeme čokoládovou polevou.

Bratislavské řezy s pudinkem

Ingredience:
5 vajec, 200g cukru, 10 lžic horké vody, 1 vanilkový cukr, 1 dcl oleje, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva. Na pudink: 1/2 l mléka, 1 pudink s příchutí karamelovou, 3 lžíce cukru. Na polevu: 4 kysané smetany (velké kelímky 250g) lepší je vybrat krémovější, 3 lžíce cukru a 1 vanilkový cukr

Příprava:
Celá vejce ušleháme s cukrem, 10 lž. horké vody a 1 vanilko. cukrem . Přidáme olej, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a zaděláme v těsto. Větší část těsta nalejeme na vymazaný a vysypaný plech (s okrajem) do zbytku těsta přidáme kakao a cik-cak nalijeme na světlé. Pak uvaříme pudink se 3 lž. cukru dle návodu a zase cik-cak (horký) nalijeme na neupečenou buchtu. Pak teprve upečeme v předehřáté troubě až se nelepí na špejly. Mezitím si smícháme smetanu s 3 lž. cukru a vanilko. cukrem a vychladlou buchtu tím potřeme. Povrch ještě dozdobíme na hrubo nastrouhanou čokoládou, nebo posypeme skořicovým cukrem . Na noc dáme do lednice pořádně ztuhnout. V lednici pak i nadále uchováváme.

Bratislavské rezy.

Suroviny no cesto: cukor kryštálový 250g, vajcia 350g, múka polohrubá 300g, voda alebo mlieko 2dl, 1 balíček prášku do pečiva. Suroviny na rozvar: cukor kryštálový 150g a voda 6 dl. Suroviny na krém: 200g kryštálového cukru, 0,5 l vody alebo mlieka, 250g palmarinu,1 balíček zlatého klasu, 350g džemu.Suroviny na polevu: 100g čokolády, 50g tuku.

Výrobní postup cesta: Vajcia sa šľahajú s cukrom potom sa pridá voda alebo mlieko a nakoniec múka s práškom do pečiva.Potom vymastíme a vysypeme polohrubou múkou plechy.Cesto sa rozdelí na dve polovice a každú vylejeme na plech.

Výrobní postup rozvaru: Vodu s cukrom dáme variť a keď začne vrieť tak rozvar necháme vychladnúť.

Výrobní postup krému: Cukor, vodu alebo mlieko a zlatý klas za stáleho miešania dáme variť, keď to začne vrieť tak miešame kým to nie je husté. Potom to necháme vychladnúť a keď je to letné tak tam vmiešame palmarin.
Keď sú pláty upečené tak sa jeden prevráti a potrie sa čokoládovou polevou, ktorá sa nechá zaschnúť. Keď je poleva zaschnutá tak sa plat prevráti a roztrie sa na plat džem, potom sa na džem položí druhý plat. Plat sa pokropí rozvarom a nakoniec na pokropení plat sa rozotrie celí krem. Koláč necháme na chvíľu stuhnúť a potom sa na vrch roztrie horúca čokoládová poleva. a necháme v chlade.

Neviem, či je ako ten z cukrárne, ale nám chutí
BRATISLAVSKÉ REZY
2 piškóty zo 4 vajec spojíme džemom. Spodnú časť natrieme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Ja ju potriem i trochou plnky, aby nevsiakla do piškóty. Koláč prevrátime natretou stranou dolu a polejeme sirupom.

Sirup: Uvariť 1,5-2dl vody, 4PL kryštálového cukru, šťavu z 1/2citróna. Do vychladnutého pridáme rum

Plnka: 3dl mlieka, 2žĺtky, 1Zlatý klas, 250g masla, 250g práš.cukru
Čokoládová poleva

Dobrú chuť

Ahoj,volam sa Jarka mam 20 rokov a som vyucena cukrarka ak niekto potrebuje radu na nejaku tortu alebo rezy kludne mi napiste som tu. Dakujem