čokoládový krém

..podľa mňa je najlepší šľahaný nad parou. Vajcia s kryšt cukrom čokoládou a kakaom vyšľaháš nad parou do zhustnutia a do vychlad. všľaháš maslo. Super čokoládová plnka.

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=24824

ja mám najradšej túto

http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?p=168834

pandacom, daj si do vyhľadávania "ľahký vaječný krém", je to recept od Bohuša, sú tam aj iné krémy od neho. Sú ozaj dobré, osvedčené.

ja nakoniec do horúcej vaječnej zmesi pridávam ľadové gaštany a je to super čokoládový krém

http://www.tortyodmamy.sk/content/kralovsky-cokoladovy-krem ja som robila tento a bol super. Len pridávaj opatrne ten puding po troške. Ak by sa zrážal tak pridaj masla. Alebo som už niekde videla, že pri zrazení krému zašľahavali to troške olej ako ked sa robí domáca majonéza. Nech sa Ti podarí a nech chutí

Ja robím tento 10 PL kryštálový cukor, 6 PL vody, 30 dkg kakao, 60 dkg varová alebo horká čokoláda, 1 žĺtok (ale ja nedávam),toto všetko spolu uvaríme a do vlažného vmiešať 1 maslo,je fantastický..... Mám ho s tejto stránky, len netuším od koho....
ale najprv premiešam kakao, aby sa to spojilo s vodou a cukrom a potom do toho nalámem čokoládu a začnem variť, lebo ináč mi ostávajú hrudky z kakaa.

Ja robím tento a je vynikajúci, ešte nebolo mlsného jazýčka, ktorému by nechutil.
12,5 dkg práškový cukor
1 VC
3 žĺtky
5 dkg škrob ( Solamyl, Amylon....)
250 ml mlieka
300 g kvalitnej horkej čokolády
250 g masla
Postup:
Nad parou ušľahám mlieko, škrob, cukor, VC, žĺtky. Treba neustále šľahať (len ručne metličkou) a keď začne zmes hustnúť treba ju zložiť. Vo vodnom kúpeli za stáleho miešania vychladíme. 300 g čokolády si rozpustíme vo vodnom kúpeli al. v mikrovlnke(necháme vychladnúť). Maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach do neho postupne pridávame striedavo vajíčkový krém a čokoládu(nesmie byť vrelá).

Vanilkový cukor?