citrónový koláč

Mne sa tentoveľmi páči, možno Ti pomôže ).

Citrónové rezy

10 žĺtkov
25 dkg pr. cukru
20 dkg kr. cukru
celý citrón
12 dkg hl. múky
15 dkg solamylu
½ prášku do pečiva

Vymiešame žĺtky s cukrom, pridá sa celý citrón, múka so solamylom a práškom do pečiva. Primieša sa sneh a pečie sa na dva krát.

Krém:
25 dkg masla
20 dkg práškového cukru
1 celý citrón

½ l mlieka zvaríme s 1 ½ bal. Zlatého klasu. Po vychladnutí vymiešame s maslom, cukrom a citrónom.

Poleva:
1 veľký citrón – šťava, 20 dkg pr. Cukru, 1 lyžica horúcej vody

Ja robievam tento: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=36262 a všetkým chutí...

CESTO:4vajcia,koľko vážia 4 vajcia toľko mletého cukru,koľko vážia 3vajcia toľko hrubej múky,2hrste mletých orechov a 4 lyžice vlažnej vody.4žltka vymiešame s mletým cukrom a vlažnou vodou do penista,pridáme orechy,hrubú múku a zľahka sneh zo 4 bielok.Upečieme.PLNKA:50ml mlieka,1vanilkový cukor,1celé vajce,2lyžičky maizeny zlatý klas,uvariť kašičku.Vymiešame 250g masla s 250g ml.cukru,pridáme vychladnutú kašičku a postrúhanú kôru z jedného citrona.Natrieme na koláč,na plnku dáme citronovú polevu.CITRONOVA POLEVA:260g ml.cukru,2lyžice vriacej vody,šťava z polovičky citrona a 1lyžička oleja-dobre vymiešať.Je to veľmi dobrý koláč,odskúšaný....pečiem ho na menšom plechu

Na zlepšenie chuti používam do plnky a do polevy citrónový olej (JUST). http://www.just.sk/produkty/etericke_oleje_a/k5181/, s týmto olejom citrónový koláč je chutnejší a voňavejší.

evikuska ak mozem aj ja poradit,tak robim tiez to cesto co dievcata,ale plnku varim z citronoveho Tangu.Dam 2dcl vody,potom maizenu mysli 2 lyzice alebo 2,5 davno som ho nerobila,ale na buduci tyzden ho budem piect musim si to zopakovat,lebo som bola mesiac prec, inak by bol na vianocnom stole isto heh a dam tam este aj cukor krystalovy(davam od oka,ale neboj sa dat viac,lebo tang je viac kysly ako sladky).Uvarim hustu hmotu a potom vymiesam maslo prip.Heru a pridam hmotu.Je velmi chutna.Predtym som tiez robila taku co dievcata,ale ta nema chybu.Nech sa Ti dari.