Cim nahradit stuzovac slahacky?, Často kladené otázky, Diskusie

želatína /mne sa najlepšie pracuje s tou za studena radšej ju použivam jak stužovače/,rôzne stabylizátory http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/stuzovace-slahacky/ dajú sa kúpiť neutrálne chuťe ktoré ti neovplivnia chuť plnky. aggr-agar,Carrageen a podobne. ono to závisi aj od toho kde si.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

skús to zahustiť pudingom Dr.Oetker Olé alebo šlahačkou v pášku nech sa darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som dala zeesan neutral a bolo to dobré velmi si plnku chválili.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tiež nahrádzam stužovač tým pudingom Cremé Olé

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Smiem sa opýtať ako robíš plnku s mascarpone, lebo ja robím často a nikdy mi netiekla. Ja pridávam len salko do mascarpone a len dobre vyšľahám, samozrejme musí byť dobre vychladené

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mascarpone vyslaham spolu syrom philadelphia,praskovym cukrom a par kvapkami vanilkovej esencie.osobitne vyslaham slahacku a potom zmiesam dokopy.ona by mozno ani netiekla ale chutovo najlepsia spahacka sa neda vyslahat uplne dotuha.ked som pouzila inu slahacku uplne to zmenilo chut plnky :(
maria prosim ta ako robis presne ty tvoju plnku?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

bosorecka ty mi radis nahradit stuzovac slahackou v prasku.to mam normalne len nasypat tu slahacku v prasku do tekutej slahacky a vyslahat?
dakujem za vase odpovede