cena praliniek

Justína, neviem, aká si zdatná v robení praliniek, nemáš v katalógu žiadny výsledok svojej práce. Ono je to dosť náročné stanovovať takto z oleja cenu. Pozri si, čo bežne stoja ručne robené pralinky, ich hodnota sa pohybuje za 1 kg cca 60 eur. Keď zoberieš do úvahy cenu kvalitnej pravej peniažkovej čokolády, ktorá sa temperuje, potom ingrediencie do náplní ( orechy, alkohol,mandle.....), nie je to lacná záležitosť. Ďalej, ja napríklad pralinky robím ako darčeky ( obrázky v katalógu) a len v období od jesene do jari. V lete ich nemám odvahu robiť pre vysoké teploty. Čokoláda je potvora, na výkyvy teplôt a vlhkosť (v chladnici) citlivá. Je to na zváženie. Nech sa darí.

Aj nám na školení hovorili, že pralinky sa v lete nerobia, nedajú sa vraj dobre urobiť, ani skladovať.