reklama

Bryndzovník


reklama

Ahojte všetci vo spolok potrebovala by som pomôcť.Jedna známa ma pýtala upiecť bryndzovník ale má byť s kysnutého cesta a na to sa dáva bryndzová plnka potom sa preloží a vyvaľká,znova poskladá a vyvaľká. Vie mi niekto s týmto pomôcť? Myslím či má niekto na to recept.Za každú odpoveď vám vopred ďakujem. Úsmev


reklama


reklama

aramana, Ut, 14. 12. 2010 - 08:08

Ja milujem bryndzovníky ale robím ich ako malé kolieska.
Tá plnka je : 250 bryndze, pol kelimku kyslej smotany 14perc., 1 uvarený zemiak popučený a pažítka.
....si mi normálne chute narobila Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk

Sigetka, Ut, 14. 12. 2010 - 08:48

Ja robím len obyčajné hlúpe kysnuté cesto, teda hl. múka, trocha soli, 1 vajce(ani nemusí byť) a droždie. Normálne vymiesim stredne tuhé cesto a nenechám ho vykysnúť, ale hneď ho rozvaľkám na doske na natriem bryndzovou hmotou, ktorú si robím z bryndze a palmarinu v pomere 1:1. Podľa toho, ako veľmi to chceš mať bryndzové, ja používam na kilo múky 250g bryndze a 250g palmarinu. Natriem to a poskladám ako lístkové cesto a 2-3xpreložím, zároveň to aj kysne. Potom vyvaľkám asi na 1cm a pokrájam na štvorčeky 3x3 alebo 4x4 cm, potriem vajíčkom a posypem rascou, alebo sezamom, alebo v poslednej dobe našim deckám najviac chutí pizové korenie, to už si urobíš podľa chuti. Už to nenechávam veľmi kysnúť, oni v rúre pekne narastú. Obmenou je syr tvrdý nastrúhaný, alebo niva, alebo 1 hlávka cesnaku na 250g palmarinu, alebo postrúhané uvarené zemiaky v šupke posypané korením americké zemiaky..... má to tisíc podôb pod názvom "co dúm dal", alebo "dobré, lacné, rýchlo a veľa".

Ďakujem vám kočky a myslím, že to bude tak ako si ty písala Sigetka lebo mi niečo vravela že sa to skladá ako lístkové cesto.ešte raz ďakujem Tlieskam

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama