Aký krém bez masla?, iné krémy, plnky, Diskusie

a kvoli comu bez masla?
ja robievam pudingovy ale na 750ml mlieka ide 125g masla a nie je tam ani citit
ale tortu omazavam maslo s cukrom vymesaným krémom, kvoli potahovke.
Lebo niekomu vadí len ta tazka chut masla ale ako vravim v pudingovom ho neciti
a na bok davam minimum:)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A čo tak parížsku šľahačku ? Ale pod poťahovku musí ísť maslový krém

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no krem bez masla to je široky pojem...mali to upresniť.može byť šlahačkovy,tvarohovy,traseny z ovocím,parižsky alebo len tak z lekvarom,punčova torta...ale aj tak pod poťah treba tenka vrstva masla.to je len moj nazor.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pani spomenula bud šlahačkový alebo tvarohový krém,mohla by som poprosit o nejaké osvedčené recepty?A ešte možmo hlúpa otázka môže byť aj tvarohový čokoládový krém?Ste naozaj velmi zlaté

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

v fotopostupoch je tvarohovo-jogurtova torta od Irmy veľmi dobra a chutná tvarohova plnka.možeš to kombinovať z hoci akym ovocim.alebo ja ešte zvyknem robíť šľahačkovo-pudingovy krem:z pollitra mlieka uvarim van.puding,zaťiaľ dám napučať balik želatiny do trohu mlieka.potom vyšľaham pol litra rast.šľahačky a pridam už vychladený puding zmiešaný z napučanou želatinou.všetko mixserom kratko pomiešam.a hotovo ,vyborne drží tvar,vhodny do torty a tam dávam ešte ananas alebo ine ovocie.no a pod poťah dávam tenku vrstvu masla z cukrom,nikto to ani nevšimne že je tam to maslo vydkušaj!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem za všetky rady asi vyskúšam ten od pani Irmy,dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak ako píše vikica pod poťah musí ísť aspon maslo vymiešané s práš.cukrom. A mantinely nedávam hoci robím šlah.krém ak to dobre pretrieš nemala by ti plnka prerážať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nemusi byt iba maslo,moze sa potriet aj inym tukom,ak volakto pouziva iny krem,napr.pudingovy s inym tukom ,tak potrie takym,ak prida maslo do pudingoveho ,tak potrie celu tortu s nim,nemusi to byt iba ciste maslo ,alebo iny tuk s cukrom a pudingovy robit tak,aby bol pomer 1:1 napr.= 1l=1kg

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ako šlahačkový najradšej robím ten trasený 2 šlahašky, 2 mand. kompúty a 2 pudingy creme olé šup do misky zavrieť a trasieme do zhusnutia zatial chutil všetkým a viem že aj tu si ho chvália dokonca sa ma pýtali jedni že či bol tvarohový ale boky niekedy potieram tak že zbytky cesta rozmixujem na čo najjemnejšie a pridám nutelu a trochu masla stačí ho tam málo a tým to potriem ale bez trochy toho masla to nejde myslím ale že asi myslela skúr v torte a tú trochu okolo asi ani nebude riešiť súdim podľa tých mojich zákazníkov ktorý tiež nechceli máslové plnky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

chcem sa spytat, ci toto mnozstvo kremu staci na naplnenie jednej klasickej okruhlej torty?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

severinka,tie slahacky musia byt praskove alebo tekute? a tie puingy musia byt ole? Ja som si v polskom obchode kupila nejake pudingy ale nemam tusenia co je to za znacku. Dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ak môžem odpoviem ja, šľahačky musia byť tekuté a pudingy musia byť Olé od Dr. Oethker

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jasne ze mozes,dakujem za odpoved.Uvitam kazdu radu Takze zase nic,ja tu nekupim Ole pudingy,mozno ak polsky obchod,musim pozriet niekde.Ako tak vidim,jedine riesenie je nakup na SK a nechat si to poslat...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

urob parizsky cokoladovy krem,budu sa zalizovat,bez masla,prevar slahacku a do ej rozpust cokoladu,aku chces horku,mliecnu,bielu...na liter slahacky 4cokolady a sup na 12h do chladnicky a vyslatat,budes mat husty krem,bez masla cokoladovy,ktory je vhodny pod potah kombinacia s obocim ako banany,jadody atd je super.nech sa dari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja zasa robím z rastlinnej šľahačky a jogurtov. 3ľahačku si vymiešam s tužovačom do tuha v mixéri a ručne primiešam smotanové jogurty.Podľa toho akú chuť chce zakazník.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

parížsky krém ja dávam rastlinnú šlahačku ken presto a čokoládu varovú, rozpustiť, nechať do druhého dňa vychladiť, vyšlahať a dávam ju v pohode aj pod poťahovku a nikdy sa mi s poťahom nič nestalo a to robievam aj osem tort týždenne len s týmto krémom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ne predavaš tam žiaden tuk?drži to dobre?ja som to skušala a nebolo to až take tuhe...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Treba poriadne vychladiť. Ja som minule strčila do mrazáku lebo som potrebovala rýchlo..rýchlo, oneskorila som sa o pár minút a šľahačka zmrznutá. Nechala som ju rozmraziť len toľko aby išla šľahať a mala si vidieť tú tuhosť krém držal ako odušu ešte aj na štvrý deň. Koľko by dokázal vydržať neviem, chcela som vyskúšať ale manžel našiel v chladničke ten testovací kúsok a zjedol ho.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nie nedávam tam žiaden tuk ale ozaj musí byť dobre vychladené, ja ho večer varím, nechám do rána vychladnúť, potom ho ešte šupnem na chvíľku do chladničky a poriadne vyšlahám až do tuha

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojte,ja robím rada šľahačkové, na 600 ml šlahačky dávam 5 ľadových kaštanov, privediem do bodu varu a šup do chladu na 12 hodín, potom už len vyšľahať,k tomuto krému dávam banány, potom robím len s kofilou, alebo 2x bielu orion čokoládu a tam dávam rozne ovocie......kto ochutnal iné nechce, používam šľahačku Rama z Metra, nedám dopustiť veľa zdaru