Dievčatá a chlapci, ja už som s tým asi otravná, ale ešte raz sa chcem vrátiť k sušeniu WI. Asi niečo robím zle, ale neviem čo... Včera som vyrábala ozdoby na piatkové torty z WI a naozaj nemôžem povedať, že by mi stvrdli... Kamene, lavičky a také drobnejšie veci sú v pohode, sú síce mäkšie, ale držia tvar. Ale steny debničky sú v takej konzistencii, ako keby som ich teraz vyvaľkala a to sa sušia 2. deň. Sú to kusy asi 25x20 cm, hrubé asi 4mm, farbené gelovkou rovno do hmoty...
Dobrý večer, som tu začiatočník, preto by som sa chcela spýtať ako sa robia tie volánika na tortách, myslym tie poťahované torty a okolo je taký volánik...vopred ďakujem za radu..
Ahojte,
poradíte mi skúsené cukrárky a cukrári, či mám vôbec dať pod poťahovú hmotu K2 nejaký krém (na korpus)?
Torta bude tvarohovo-šľahačková a nakoľko viem, že pod marcipán a podobné hmoty krém so šľahačkovým základom ísť nemôže, mám na vrchný korpus dať tenkú vrstvu maslového krému, alebo mi K2 chytí aj na korpus?
Za všetky odpovede vopred ďakujem
Opäť prosím o pomoc všetkých, ktorí majú skúsenosti. Kúpila som si White icing. Poťahuje sa mi s ním výborne, ale chcem poprosiť o radu, čo s ním, keď chcem z neho modelovať, lebo potrebovala by som z neho urobiť napr. debničku na šampanské - ako dlho bude schnúť, lebo keď som robila z neho huby na jednu z mojich posledných tort (maľovala som ich štetcom, nefarbila som hmotu), tak mi veru veľmi nestvrdol. Či vôbec stvrdne do požadovanej tvrdosti, alebo mám radšej použiť mliečny marcipán. Potrebujem pomoc dosť súúúúúrne.
Caute vsetci, chcem sa opytat otazocku lebo som zaciatocnicka.Potahova hmota Varna-uz som ju skusala a je fajn.Chcem sa opytat môzem si ju urobit aj tyzden dopredu ak ju budem mat v mikrot.sacku? Vdaka
velmi rada by som chcela keby mi niekto poradil ako mam postupovat pri marcipane precitaneho mam toho vela potrebovala by som sa z niekym stretnut nebude v najblisej dobe nejake stretnutie kde by mi to niekdo ukazal som zo zh poradte....dakujem
Ahojte.Včera som skušala falošný marcipán lebo K2 mi zatial nedodali a hrozné, robila som to pre malú a marcipán sa mi rozpadával tak som pridala trošku oleja žiadna zmena ,cukor som dala korunný, a mlieko modré laktino ešte nikdy predtým som marcipán nerobyla a som znechutená aj som si poplakala lebo som chcela potiahnut tortu babiku pre malú k narodeninám.
čaute!
potrebovala by som zafarbiť K2 alebo Icing na tmavohnedo, ale nemám hnedú farbu (základné farby mám). Neviete, ako by sa to dalo urobiť?
Kakaom to nejde, je to len beldohnedé, ak do toho kakao primiešam.
Farbiť na povrchu kakaom nechcem, jednak to zle chytá, jednak by to bolo komplikované (budem vypletať košík)
Mohla by som urobiť MMF s čokoládou, ale to sa mi nechce, nebudem mať na to čas.
Má niekto skúsenosti s miešaním farby tak, aby vznikla pekná hnedá? Alebo skúšal niekto primiešať napr. čokoládu do Icingu????
