Manu Sinoj | Pavlova roláda s malinami
reklama
Roláda na spôsob Pavlovej torty so smotanovým krémom s ovocím.
Ingrediencie
| Roláda: | ||
| 6 | kusy | bielok |
| 330 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | polievková lyžica | Zlatý klas |
| 1 | polievková lyžica | vínny ocot |
| 60 | gramov | mandľové lupienky |
| Krém: | ||
| 300 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 250 | gramov | mascarpone |
| kôra z limetky | ||
| Ešte potrebujeme: | ||
| džem | ||
| čerstvé maliny | ||
Postup
Bielky šľahať v mixéri, keď sa začne robiť pena, začneme pridávať cukor. Miešame desať minút, aby bol sneh tuhý a lesklý. Tesne na záver pridáme škrob a vinný ocot a ešte 1 minútu šľaháme.
Sneh nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme ho mandľovými lupienkami. Ak nemáme, dáme orechy.Pečieme na 175 stupňov asi 15-20 minút.
Upečený korpus otočíme, stiahneme papier a necháme vychladnúť.
Vychladnutý korpus natrieme džemom, pridáme krém, maliny a roládu stočíme.
Necháme tuhnúť 1-2 hodiny.
Roládu krájame teplým nožom.
Dobrú chuť!
Celkový čas
40 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
reklama
reklama
Nádhera
, ja som si na snehovú roládu ešte netrúfla.