Zuzanka 311 | Strúhaný jablkový koláč
Jablkové koláče v akejkoľvek podobe sú najlepšie a tento recept je predsa len o niečo iný, ako ostatné.
| Cesto: | ||
| 380 | gramov | hladká múka špeciál |
| 1 | polievková lyžica | kypriaci prášok |
| štipka | soľ | |
| 1 | kus | vajce |
| 100 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | med |
| 1 | čajová lyžička | škorica mletá |
| 50 | millilitrov | voda |
| Plnka: | ||
| šťava z jedného citróna | ||
| 100 | millilitrov | voda |
| 1 | kilogram | jablko |
| 2 | polievkové lyžice | javorový sirup |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | strúhanka |
| Po upečení: | ||
| trocha | škorica | |
| trocha | javorový sirup | |
Pripravíme si jablká na plnku. V menšom hrnci zmiešame vodu s citrónovou šťavou. Očistené jablká nakrájame na kocky a dáme ich do pripraveného hrnca. Prikryjeme ich a dusíme 10 minút a následne ich scedíme a necháme vychladnúť.
Na cesto si preosejeme múku a zmiešame s ostatnými surovinami a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme do chladničky. Takto pripravené cesto, môže čakať v chladničke aj deň vopred.
Porcelánovú zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. 2/3 cesta nahrubo nastrúhame do misy a pomocou spodnej časti pohára cesto utlačíme, aj po okrajoch.
Na cesto nanesieme plnku a už len zľahka nastrúhame zvyšné cesto. Hornú časť už nezatláčame.
Pečieme na 180° 45-50 minút. Po vychladnutí vrch koláča posypeme škoricou a polejeme javorovým sirupom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty