Tvarohovo-punčové rezy

Upečieme 2 korpusy, každý z 5 vajec: Rozdelíme si vajcia. Bielky šľaháme do tuhého snehu, pridáme cukor a šľaháme kým sa nám cukor nerozpustí, pridáme žĺtky a vyšľaháme tuhú penu. 

Cez sitko preosejeme múku a kypriaci prášok a zľahka ručne zamiešame do vaječnej peny. Pečieme na plechu o rozmere 30x40 cm na papieri na pečenie 10minút pri 190°C

Krém: Mlieko si rozdelíme na 2 časti. V jednej časti rozmiešame Zlatý klas a druhú časť dáme variť s cukrom. Uvaríme si puding z oboch častí. Do vychladnutého pudingu zamiešame prešľahané maslo, tvaroh a vyšľaháme hladký krém ktorý ochutíme ovocnou arómou. 

Dokončenie: Na spodný plát natrieme džem, na to natrieme polovicu krému. Sirup zmiešame s vodou a natáčame piškóty a ukladáme vedľa seba na plnku. Na piškóty natrieme druhú časť plnky , zarovnáme. Druhý plát natrieme džemom a položíme na krém. Zaťažíme a necháme zatuhnúť v chladničke. Otočíme, polejeme čokoládou a pokrájame na rezy. 

Dobrú chuť