Jahodové srdce

Jahody spolu s cukrom 70g si privedieme k varu. Následne ich rozmixujeme a pridame k rozmixovanych jahodam 6ks platkovej želatíny , ktorú sme si predtým namocili do zimnej vody pričom cely čas miesame. Jahodové želé nechame vychladnúť do studena.

Vyslahame si šľahačku do polotuha. K jahodovej želatíne pridávame pomaly šľahačku a poriadne premiesavame. Takto poriadne premiesany krem nalejeme do tortovej formy tvaru srdca alebo iného tvaru a dáme zmraziť do mraznicky. 

Poleva: vodu, sl.smotanu, cukor si dáme do hrnca a privedieme k varu za stáleho miešania. Odstavime z ohňa a pridame nalamanu čokoládu, zelatinu ktorú sme si predtým namocili do zimnej vody a poriadne rozmiesavame do rozpustenia cokolady aj želatíny. Pridame potr.farbivo a nechame polevu poriadne vychladnúť všade píšu že by mala byt poleva vychladnutá na 35st. Mne sa teda ale osvedčilo ju mat vychladnutu tak na 29st.

Vyberieme zamrznuté jahodové srdce z formy a polejeme polevou. Dáme do chladničky a neskôr ľubovoľne ozdobime. Dezert dáme do chladničky a nechame ho tam tak  12hod.