Nadýchané orechové koláčiky z kysnutého cesta.
| Cesto: | ||
| 320 | gramov | polohrubá múka |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 50 | gramov | cukor krupica |
| 100 | gramov | maslo |
| 2 | kusy | žĺtok |
| 25 | gramov | droždie |
| 100 | gramov | maslo |
| 120 | gramov | mleté orechy |
| 2 | čajové lyžičky | škorica |
| 30 | gramov | práškový cukor |
| Orechová plnka: | ||
| 100 | gramov | maslo |
| 120 | gramov | mleté orechy |
| 2 | čajové lyžičky | škorica |
| 30 | gramov | práškový cukor |
Těsto:
- 320g polohrubé mouky
- 150ml mléka
- 50g krupicového cukru
- 100g másla
- 2 žloutky
- 25g droždí
Ořechová náplň:
- 100g změklé másla
- 120g najemno nastrouhané vlašské ořechy
- 2 lžičky skořice
- 30g cukr moučka
Připravíme si kvásek:
Do větší mísy si dám teplé mléko s lžící cukru, pět lžic mouky a celé droždí, promíchám a nechám půl hodiny kynout.
Do mísy od robota dám zbytek hladké mouky, zbytek cukru, žloutky a vykynuté kvásek, celé důkladně promíchám, těsto se nesmí lepit ke stěnám.
Nechám v teple, přikryté utěrkou kynout 40 minut.
Náplň:
Změklé máslo promíchám s ořechy, skořicí a cukrem do hladké náplně.
Vykynuté těsto rozválím na lehce pomočeném vále do obdelníku.
Potřeme náplní a smotáme do rolády.
Nakrájíme na stejné širší díly, položíme na pečící papír, potřeme rošlehaným vajíčkem, necháme ještě 15 minut dokynout.
Troubu si zapneme na 170 stupňů a pečeme +-15 minut do zlatova.
Dobrou chuť Monika ♥
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Biele špice
Bejč
Biele špice
Lahodné biele špice , ktoré sú veľkou konkurenciou tým klasickým tmavým.
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.