Fantastická brownie torta
| 250 | gramov | tmavá čokoláda |
| 7 | kusy | vajce |
| štipka | soľ | |
| 85 | gramov | kryštálový cukor |
| 15 | gramov | kakao |
| 150 | gramov | maslo |
| Na ozdobu: | ||
| trocha | kakao | |
| trocha | ovocie | |
Pripravíme si okrúhlu formu s priemerom 26 cm , ktorú dobre vymastíme. ( aby sme nemali ani kúsok formy nevymaatenej ) Rúru predhrejeme na 180 C.
Bielka oddelíme od žĺtok. Žĺtky jemne vymiešame v nádobe s kakaom.
Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť. Vychladnuté pridáme k žĺtkovej hmote a vymiešame spolu. Vznikne nám hustejšie cesto.
Bielka, cukor a štipku soli vyšľaháme na tuhý sneh.
Teraz pridáme sneh k čokoládovej zmesi a to tak, že najprv pridáme asi 1/3 snehu a opatrne premiešame varechou. Postup zopakujeme so zvyšným snehom. Hmotu vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť na 23-25 min. Nie viac, aby nebolo suché !
Cesto nám narastie, praskne a po vybratí z rúry “spadne”, ale predne takto to má byť. Po vychladnutí posypeme kakaom a ozdobíme ovocím. Viac mojich receptov na instagrame @frommykitchendotcom
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty