reklama

Trdelníky

Pridal/a AnaP dňa 30. 09. 2018 - 12:05 - Recepty AnaP
Trdelníky, Iné recepty, AnaP

reklama

Túto tradičnú dobrotu si môžete spraviť aj doma.

Ingrediencie
500 gramov hladká múka
1 čajová lyžička soľ
3 kusy žĺtok
4 polievkové lyžice kryštálový cukor
200 gramov kyslá smotana
1 polievková lyžica rum
1⁄2 kus citrón
40 gramov maslo
40 gramov masť
42 gramov droždie
Dokončenie:
  orechy
  žĺtok
  olej
Postup

Do misy dáme múku,do nej skryjeme soľ,aby sa nestretla priamo s droždím,žľtky cukor,citr.kôru,rum .

Na samý vrch do jamky rozmelníme droždie - zalievame vodou - okolo 250ml teplej,nie horúcej vody, podľa potreby, urobíme kvások a pomaly primiešavame ostatné produkty, a aj zakysanú smotanu. Keď dávame maslo a masť, tak tie zapracovávame priamo, olej až ked máme cesto zväčša zmiešané. (ja som miesto masla a masti dala cca 1dl. oleja.

Dobre vypracujeme,vrch trochu pomúčime,nadkryjeme utierkou ja pod ňu dávam aj fóliu.
keď cesto vykysne,prepracujeme ho a znova necháme podkysnúť.

Potom na doske valčekom rozvaľkáme na cca 3/4 cm hrúbku, radielkom režeme 2 cm prúžky,a natáčame na trubičky.
Natáčame od užšieho konca.
Do misky si dáme 2 žľtky a 1 pl oleja,dobre rozmiešame,ako keď robíme majonézu.
Orechy, alebo zmes orechov a olúpaných mandlí pomelieme v drtiči na hrubo,- alebo posekať.
Štetcom natierame trdelníčky dookola vajíčkovou zmesou,hneď obalíme v orechoch a kladieme na plech vyložený peč.papierom.

Pečieme v stredne horúcej rúre-/ako koho poslúcha/.
Upečieme na ružovo.Horúce hneď ováľame v práškovom cukre zmiešanom so škoricou.
Takto pečiem trdelníčky ja .Hned horúce ich sťahujem s formičky-už ovaľkané.
Nech sa vám podaria,je to vďačné pečivko.

Celkový čas
0 minút
Čas prípravy
0 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Priemer 2 (1 hlas)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

buffy32, Št, 04. 10. 2018 - 08:52

dakujem za recept ale som trochu zmetená z ingrediencii. V súpise nemáš objem vody a oleja čo ide do cesta a v texte ho spomínaš. A nerozumiem vete v zátvorke - miesto čoho tam dávaš olej a teplú vodu?

Kamila, Št, 04. 10. 2018 - 12:50

Predpokladam, ze olej bol použitý namiesto masti a masla Úsmev a  orientačne 1/4 l teplej vody do kvásku? Povodnych 1/2 l je vela.

Ďakujem tiež, určite vyskúšam, len tiež by som chcela upresniť tie ingrediencie. Ďakujem.

buffy32, Po, 08. 10. 2018 - 08:03

ahojte

cez víkend som robila trdelníčky podla receptu a tak teda neviem ale cesto bolo príšerne riedke. Musela som tam kopu múky pridať a to som ani nedala 1/2 litra vody ako je písané. Kde som urobila chybu?

 

aramana, Po, 08. 10. 2018 - 11:48

Anka napísala do receptíku necelého pol litra ale určite stačí okolo 250ml.Už sme ju oslovili aby nám pomohla s receptom Áno

buffy32, Po, 08. 10. 2018 - 11:59

dala som len 200ml vody a aj tak bolo strašne riedke cesto

aramana, Po, 08. 10. 2018 - 11:16

AnaP vložila receptík pod svoj obrázok a prepísali sme ho do receptov.Už sme ju oslovili s prosbou o vysvetlenie ako vlastne na receptíkÁno

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama