Čokoládové cupcakes s malinovým krémom

Cesto: Zmiešame sypké suroviny, zvlášť vymiešame mlieko s vajíčkom, olejom a pridáme do sypkej zmesi. Všetko spolu zamiešame a pridáme buď nakrájané Kinder čokoládky alebo ja dávam nerozpustné kúsky čokolády z cukrárskeho obchodu. Košíčky naplníme cestom a dáme piecť na 20 minút na cca 200 stupňov. :)

Krém na zdobenie: Dáme variť 50 g malín. Keď sa budú rozpadávať, pridáme 100 g nalámanej bielej čokolády, necháme ju rozpustiť, nakoniec ešte premixujeme ponorným mixérom. Nechám poriadne vychladnúť.

Do misky dám 200 g mascarpone, 200 g smotany na šľahanie 33% a pridám vychladnutú malinovú čokoládu. Komu vadia zrnká, predtým ako pridáme čokoládu, prepasíruje to a až potom pridá čokoládu. Všetko spolu vymiesime najprv na slabých otáčkach, postupne pridávame. Dozdobíme podľa predstáv buď ovocím, čokoládkami a pod.