melisa | Chrumkavé syrové rožky
Výborné chrumkavé syrové rožky k vínku alebo len tak
| Kvások: | ||
| 100 | millilitrov | mlieko vlažné |
| 1 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| 21 | gramov | čerstvé droždie |
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 2 | čajové lyžičky | soľ |
| 250 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | údený syr |
| 2 | kusy | žĺtok |
| Na potretie a posypanie: | ||
| 1 | kus | bielok |
| trocha | soľ | |
| 50 | gramov | údený syr strúhaný |
Kvások: z vlažného mlieka, cukru a droždia, premiešame a necháme vzísť kvások cca 10 minút.
Cesto: do misky preosejeme múku, pridáme dve menšie čajové lyžičky soli, nastrúhané maslo, žĺtky, jemne nastrúhaný údený syr a vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto a necháme 10 minút odležať.
Cesto rozdelíme na 8 menších bochníkov. Každý bochník rozvaľkáme na hrúbku 1 - 1,5 mm, nožom rozdelíme na 16 častí. Každý kúsok zrolujeme od širšej časti k hrotu. Z jednej dávky sú 2 plechy.
Rožky ukladáme na plech s papierom na pečenie, každý potrieme bielkom rozšľahaným so soľou a posypeme troškou strúhaného údeného syra.
Upečieme do zlatista, teplota 180°C 10-15 minút.
Necháme vychladnúť a podávame.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty