Prosím poraďte

ahoj, no mne sa presne toto isté stalo na začiatku mojej "tortovej kariéry", takže ti poradím svoje triky... :) tortu ked si naplníš, musíš ju dať perfektne schladiť, ja jeden deň plním a poťahujem a zdobím až na ten další. Pod poťah natieram len maslo vymiešané s cukrom, tu sa názory rôznia, niektoré baby tvrdia, že pudingový krém pod poťahom je ok, mne to však robilo problémy, preto dávam len maslo s cukrom práškovým. Určite pod poťah nie šľahačkový krém!!!!!! a dalšia vec, tortu treba znova perfektne schladiť, niekoľko hodín pred odovzdaním musí byť v chladničke, nemôžeš odovzdať čerstvo dokončenú tortu, to nem dopadne dobre... nech sa darí...

suhlasim s karmelou, presne, zaklad uspechu je poriadne vychladena torticka a maslovy krem pod potahom, na potahovke tiez zalezi, niektore su makkucke velmi (K2, RDI), niektore tuhsie (Smartlex Velvet, Pasta Dama special) a lepsie sa s nimi pracuje, ja teraz uz davam pod potah iba maslo vyslahane s nutelou, pripadne rozdrvenym korpusom, je to pre nas chutnejsie ako len maslo s cukrom, kazdemu ako vyhovuje, drzim Ti palce

a mne vobec nerobi problem parizsky falosny krem s ktorym aj plnim... nemam rada pod sladky potah len maslo s cukrom... nech sa dari!!!

Niekomu niečo iné ako maslo s cukrom pod poťahom nerobí nič, niekomu áno. Ale maslo s cukrom je istota na 100%. Takže ani ja nedám naň dopustiť. Ďalšia vec je, aký poťah si použila. V lete je najlepšia z kupovaných Pasta Dama Špeciál, a z domácich poťahoviek MMF. Tak v kocke. Dokonale potretá a na hrubšie potiahnutá torta v lete urobí niekedy zázraky

Ja potahujem len MMF a krem robim slahany nad parou a nikdy sa mi este nestalo aby mi potahovka zliezla. No a ked som to tak napisala, tak dufam, ze mi ani tento vikend nezlezie

Lucy, zelam ti, aby sa ti torticka vydarila a dam ti len jednu radu, ktorou sa riadim ja, ked nieco nevies, hladaj na tejto stranke....Je tu naozaj vsetko a ak aj by nieco nebolo, babenky ochotne poradia, mna este nikdy nesklamali. Ale naozaj, skus vo volnom case citat diskusie a vsetky prispevky, ktore tu dievcata davaju a vela, vela sa tu naucis.... A ja pod potahovku davam maslovy krem s nutelou, alebo roztopenou cokoladou a do kazdej plnky pod potah rozmixujem trosku orezkov z torty . Drzim palce.

Ahoj Lucy, aj ja som uplny zaciatocnik, upiekla som v zivote iba dve torty, a tretiu zas asi najblizsie o rok na dcerkine tretie narodeniny, ale chcem povedat, ze mne hrozne vadi, ked kolace, torta a plnky pachnu od chladnicky, preto som zacala davat torty do kartonovych krabic (niekedy je velmi tazke najst krabicu, ktora vyhovuje velkosti torty a lahodi objemu chladnicky ), ako sa tu docitas, niektore dievcata dokonca davaju karton na zadnu stranu chladnicky, mne sa zatial nestalo, zeby som mala potahovku mokru, orosenu alebo zeby sa topila, akus aj toto a mozno pri prevoze chladit ladovymi flasami okolo torty (krabica v krabici, myslim, ze ak dodrzis tieto zasady nic sa nestane, totiz fyziku a jej zakony neoklameme, mozeme ich iba zmiernit, nevesaj hlavu, vsetko dobre dopadne...

Ahoj Lucy - s každou tortičkou to bude stále lepšie a lepšie, takže nebuď smutná z počiatočných nezdarov! Chcem ťa touto cestou poprosiť o zmenu názvu tvojho príspevku na adresnejší. Príspevkov typu "prosba" "prosím o pomoc" "rýchlo poraďte prosím" a pod. je tu veľmi veľa. Čím konkrétnejšie pomenuješ svoj príspevok, tým skôr pomože ďalším začiatočníčkam ako si TY pri hľadaní odpovedí na svoje problémy a tortami, hmotami a pod., skús napr. stečená poťahovka
pekný deň