pomoc v zaciatkoch, Ako na to?, Diskusie

Srdecne Ta vitam medzi nami ... vedla napravo mas "rychle vyhladavanie" (klucove slova) a medzi nimi aj ZACIATOCNIK, mozno odtial skus zacat studovat...hore mas kolonku DISKUSIE, kde najdes vsetko o tortickach dopodrobna rozpisane.. prajem vela stastia a nech sa Ti tu paci

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a ja len pridam :) :)
http://tortyodmamy.sme.sk/dobre-rady-v-kocke
http://tortyodmamy.sme.sk/forum tu su vsetky diskusie kde najdes vsetky super rady ako piect,atd
http://tortyodmamy.sme.sk/foto-postupy tu najdes fotopostupy ktore ti v zaciatkoch pomozu,mas postupy na 3D torty,postavy,kvety atd...
http://tortyodmamy.sme.sk/recipe a recepty na skvele kremy,korpusy a kolace co urcite vyuzijes...
smelo do toho...prajem vela uspechov

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a ja ešte pridám: príď na stretko tam všetko uvidíš na vlastné očko, to je naozaj najnajnaj raz vidieť ako sto x čítať a vítam ťa medzi nami a ak budeš niečo potrebovať, kľudne mi mailni...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jeeeeeeeej dakujem baby, ste strasne zlate, tak ja sa idem nato mrknut

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a hlavne si založ písanku a všetko potrebné si opisuj

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj aj ja som zaciatocnik, prvu tortu som upiekla synovi na krstiny, tiez ma pecenie a zdobenie tort nadchlo,len nemam na to tolko casu,ako by som potrebovala,mam dve male deti, ale uz mam par osvedcenych receptov vid nizsie:

Falosny marcipan zo sus.mlieka
---------------------------------
150g sus.polotucneho mlieka
150g preosiateho pr.cukru
1 PL medu/kvalitny rozpusteny med v mikrovlnke/
1 PL Oleja
mandlova aroma
trochu vody/1-2PL/s vodou opatrne
ked sa lepi pridat preosiaty cukor a mlieko 1:1, ked sa drobi pridat
vodu,najlepsie navlhcene ruky a zapracovavat

Fondan
----------
1PL zelatiny praskovej
1/4 pohara studenej vody /60 ml/
1CL esencie /mandlova, citronova,.../
1/2 pohara medu /125 ml/
900 g preosiaty pr.cukor/ najlepsi je povazsky pr.cukor, /Klastorny-protihrudkujuci sa mi neosvedcil
1/2 CL stuzeneho tuku /Cera/
v pohari s vodou rozpustime zelatinu a nechame 2-3 minuty postat, potom dame do mikrovlnky na 15-20 sekund, pridame med, esenciu a potom vlejem do preosiateho pr.cukru cca 700 g, miesime a podsypavame zvysnym cukrom.
Kakaovy fondan-nahradis 200g cukru kakaom.

Hmoty treba skladovat v sacku,aby neoschynali, ak sa stale lepia, je dobre dat na chvilu do chladnicky. Lepsie sa mi pracuje s fondanom, je belsi aj tvarnejsi. Hmotu rozvalkas na preosiatom cukre. Tortu musis mat vyrovnanu, potretu maslovym kremom/viac ako 50% masla, alebo maslo a cukor, alebo nutela tesco s maslom, alebo krem plus drobky z odrezkov/
Hmoty mozno zamrazit.Ak su po vytiahnuti z mraznicky prilis tuhe, dobre na chvilu nahriat v mikrovlnke. Vytvorene ozdoby treba nechat na vzduchu, dobre schnu na forme od vajicok.

Farbit mozes praskovymi farbami z TESCA/Kovandovi/rozrobit predtym v malom mnozstve vody, dofarbovat gelovymi farbami-kupis cez net,alebo specialne kamenne obchody,malovanie gelovymi farbami- povrch torty pretriet solamylom, stetec/najlepsie kozmeticky na pery/ namocit do vodky a potom do farby/solamil zabezpeci,aby sa ti farba nerozpijala.

ja sa chystam si kupit tuto knihu, citala som na nu dobre recenzie
http://vydavatel.sk/kniha/torty-a-mucniky

tak vela zdaru