Plnka do pedovej torty

Môj odskúšaný recept : ak je torta šľahaná z 13 bielkov, tak plnka je takáto : 13 žľtkov, 390g práškového cukru, 195g várovej čokolády, 0,85ml uvarenej a zcedenej kávy, 130g kakao, 488g maslo a 490g Hera alebo iný tuk. Všetky suroviny okrem masla a tuku dáme do vandlíka a dáme nad paru a šľaháme. Za 5 minút je to vyšľahané. Po vychladnutí tam opatrne prišľaháme maslo a tuk. Táto plnka je výborná aj tmavá. Nech sa vydarí.

Môžeš, to maslo do vychladnutého postupne po častiach zašľahávať . Tento recept je dobrý,len si ho uprav podľa seba, podla toho z kolkých vajec to budeš robiť. Teba si to rozpočítať. A farbu urobí len kvalitné kakao. Podradné sú strašne bledé.
Tak nech sa ti vydarí !!!

ahoj ako píše PetraPL tmavu farbu docieliš iba kvalitným kakaom nech sa darí

skus do plnky pridat ciernu farbu ..ja mam potom plnku krasne ciernu

ja dávam výlučne holandské kakao, a čoko z Lid..a je krásne tmavá:)

ahoj,urob kuk na moju stranku,ak sa ti bude pozdavat plnka,poslem ti recept,napis mi na mail

ja som robila penovú len raz,aj to sa nepodarila , ale plnka bola vynikajúúúúúca a čierna.
7 žĺtkov,210 g prášk.cukru, 50 g kakaa,2 ks margarínu (palmarín)/masla. Môžu byť aj 2 lyžice kávy(ja som nedávala).
Všetko okrem margarínu rozmiešame a varíme nad parou. Stačí miešať varechou. Keď to zhustne, pridávame postupne kúsky margarínu a za stáleho miešania varíme do husta (ako puding). Dáme chladiť. Krém treba variť aj s margarínom, je veľmi tmavý.