Ovocný "bomba" tunel

Piškótové cesto: Vyšľahať sneh, doň zašľahať cukor a postupne žĺtky. Do hmoty pridať rozpustené maslo a preosiatu múku. Upiecť na plechu vystlanom papierom na pečenie, vyklopiť, nechať vychladnúť.

Krém: Uvariť puding zo Zlatého klasu, vychladnutý zašľahať do Hery s cukrom. Pre chuť môžete pridať trocha rumu.

Plnenie: Formu na srnčí chrbát vystelieme alobalom alebo papierom.

Upečené cesto rozdelíme podľa formy: oblúkovú časť „prekotúľneme“ od okraja cesta, pridáme asi 1-2 cm a odrežeme pás, potom položíme formu na plocho a odkrojíme ďalší pás. Neviem sa dobre vyjadriť, ale hádam pochopíte ako to myslím.

Do formy vložíme širší pás, pekne ho vyformujeme, mierne pritlačíme, pokropíme ovocnou šťavou prípadne rumom a plníme.

Vložené cesto natrieme plnkou, do stredu uložíme banány, znova potrieme plnkou a na boky okolo banánov dáme napr. maliny.

Zarovnáme plnkou a poukladáme prekrojené kiwi reznou stranou hore. Okolo nich dáme mandarínky (ja som tam pohádzala aj ríbezle).

Natrieme plnkou, ak sa kiwi zle natierajú, tak tenší pás cesta potrieme rovnomerne plnkou a položíme natretou stranou nadol na kiwi.

Prikryjeme alobalom, zaťažíme a necháme v chlade stuhnúť. Dobré sú aspoň 3 hodiny. Potom vyklopíme, potrieme krémom, polejeme polevou, vychladíme a tešíme sa ako úžasne to vyzerá a chutí.