Nepodarený korpus čokoládový???
Pozrite si aj
reklama
reklama
s kakaom treba opatrne, podľa mňa dosť výrazne stiahne korpus a nikdy tak nenarastie, ako normálny piškót iba s múkou..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
hej, presne to sa mi stalo...potrebujem však naozaj dobrý čokoládový korpus pod poťahovku, taký pružný a myslela som, že to vymyslím s tým Bohušovým takto, nejako mi to nevyšlo 
ak máte niekto dobrý receptík na čoko korpus, budem veľmi veľmi rada..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tiez robim bohusov, a mala som podobny problem - nielen nenarastol, ale bol aj velmi suchy. skusala som ho teda upravit - robila som len z polovicnej davky (5 vajec), tri lyzice kakaa namiesto troch lyzic muky, a este som odobrala muku - aby bolo cesto redsie, aby pekne tieklo. vtedy sa podaril. presnu hmotnost neviem, nevazila som, len podla konzistencie cesta.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja robím: 10 vajec, 400 g kryš.cukru, 400g hl.múky, 1 pdp, 10PL vody. Klasika žĺtka vymiešam s cukrom, pridám 10 PL vrelej vody a nechám šlahať dopenista. Potom postupne primiešavam ručne sneh z bielkov a zmes múky s pdp. Ak chcem čoko-korpus, tak odoberiem cca 3 PL múky ( kopcovité) a dám 3 PL kakaa( zarovnané). Jedine pri orechovom dávam namiesto 150 g múky 150g orechov.
Nech sa darí 
. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ženy..... Na toto musím dať komentár. Lepší, mäkšší kakaovy korpus som nejedla.po asi 4 pokusoch robím už len, tento. A všimla som si ze pri väčšine niesu stupne a čas co mne osobne vadí. Piekla som na 270 stupňov asi 32,33 minút
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
270 stupňov? 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
170 pardon
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Namiesto kakaa by som použila radšej čokoládu, urobí plnšiu chuť 
a dala si tam určite priveľa kakaa, ktoré bráni piškóte rásť - tu je niekoľko receptov na čokoládový korpus: http://tortyodmamy.sme.sk/node/38519 http://tortyodmamy.sme.sk/node/12295 http://tortyodmamy.sme.sk/node/123192 http://recepty.vareni.cz/cokoladovy-korpus/ http://dorty.artmama.cz/node/75255 ...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
robila som korpus aj s čokoládou, ale ten nebol pekne nadýchaný a na môj vkus bol dosť "hutný"
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem krásne za všetky rady a recepty, určite vyskúšam menej kakaa ako mi radí Ivca47, alebo ten výborný receptík tiež s kakaom od Mariolky, ďakujem za toľko typov...s čokoládou mám troška obavy robiť korpus, mám k tejto torte dosť ťažký ale osvedčený čokoládový krém,je výborný, a preto mám strach, aby potom celá torta nebola príliš hutná a ťažká ako vraví Ivca47,dám určite vedieť ako to dnes všetko dopadlo 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja robim tento je to vlastne z receptu na kinder pingui
6 bielok vyslaham s 150g KC do tuha pridam 6 zltok a 3lyzice vody premiesat a potom uz len vmiesam vareskou 160g hl.muky zmiesanej s 30g kakaa a trochou PDP to predtym preosejem. je super taku fakt kakaovu chut som este pri ziadnom recepte nemala:) pocet vajicok regulujem podla formy v akej idem piect
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Keď robím kakaový tak kakao premiešam s cukrom a zalejem horúcou vodou. Potom to horúce kakao (konzistencia ako roztopená čokoláda) vlejem do našľahaných bielkov s cukrom a žĺtkami. Prešľahám a zamiešam múku s PDP.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Keď robím Bohušov kakaový korpus pridávam vajíčko navyše (ak robím z 5 vajíčok vanilkový,tak na kakaový dám 6). Pomôže to korpusu narásť. A ešte 1/3 múky nahrádzam pudingom alebo solamylom to tiež pomôže korpusu, byť viac nadýchaný.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No v prvom rade to nebol čokoládový korpus, ale kakaový 
A ako radia dievčatá, dala si kakaa moc, preto nenarástol.. Ja čokoládové robím iba s čokoládou, na 6-7 vajec dávam cca 100g 75%-nej čokolády a to tak, že rozpustenú čokoládu lyžicou jemne vmiešam už do hotového cesta a hneď to dám piecť, narastie mi pekne a nepripadá mi hútny, podľa mňa je určite lepší ako klasický kakaový.. A zvyknem ho aj poliať, dávam buď kávu, karo s mliekom, čisté mlieko, granko... Podľa toho akú robím plnku A inak sa mi veľmi pozdáva aj spôsob prípravy od Kazuso a to zaliať kakao horúcou vodou, určite je to "kakaovejšie" Nech sa darí 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aj ja davam len rozpustenu cokoladu do vyslahanych zltkov s cukrom a potom postupne pridavam ostatne ingrediencie. Vzdy je pekne nadychany, jemny. S kakaom sa mi nikdy nepacil, bol moc hutny a malo narastol. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
minule som piekla zákusok a v recepte bolo pridat 1PL octu, spolu s vodou do kakaového korpusu a iba som sa cudovala,ze ako ten korpus bol mekky a vysoky odvtedy ked robím kakaovy,tak vzdy dávam aj ocot a sú rovnako vysoké ako "biele" korpusy
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte kočky,
robila som práve čokoládový korpus, avšak podľa receptu Bohušov nadstavovaný, dala som namiesto 150 gr. múky kakao, no nejako sa mi nezdvihol a je strašne nízky, čo bolo zvláštne piekla som ho len 30 min na 150 stupňov a už je hotový... inokedy sa mi podľa originál receptu robí aj hod. a pol, a vždy mi vyskočil a bol super,viete mi niekto poradiť, kde som spravila chybu??? Budem vďačná za každú pomoc.