Kto vie ako upiecť Bohem kocky?

http://www.szamosmiklos.hu/cukrasztankonyv/?p=Boh%E9m+kocka+vagy+szelet

Ľubica niečo som našla,ale je to po maďarsky

ahoj, vylovila som ti receptik, aj dala prelozit. myslim, ze je to ono

Cesto: 10 vaječných bielkov
40 g cukru
10 oz čokolády
prášku alebo 5 g kakaa
15 dkg múky
15 g vlašských orechov

Náplň: 10 žĺtkov
30 g cukru
10 oz múka
5 dl mlieka
12,5 g margarínu

Poleva: 10 oz čokolády
4 lyžice oleja

Pripravte cesto: beat bielky s bielky, postupne pridáme cukor zmes a opatrne premiešajte husté čokolády, múka a vlašské orechy. Na hliníkovej fólie alebo pergamenový papier Pečieme kôry 6.

Pripravte krém: žĺtky, cukor a múku a miešajte s trochou mlieka, a varíme do zvyšného mlieka. Varíme asi 10 minút. Pena je pridať vychladené maslo a všetko, čo je ešte dobre-rozvinutý. Kôra nátierka s krémom a klamať jeden druhému, trochu smotany a nechať na vyššie uvedenom zozname. Pour torta s čokoládovou polevou.

Pripravte glazúra: Melt čokoláda a oleja misy a zalejeme chladený tortu.

TOTO JE FAJNUCKY KOLACIK))

tak toto je super na dobrú náladu

ano je to po chorvatsky, asi je to ich typicky kolac. kazdu stranku si mozes dat prelozit v: google translate.

http://www.google.sk/search?client=safari&rls=en&q=boem+kocka+kolac&ie=…

Sú to Ankine rezy. Robili sme ich na praxi, ale recept??? Možno si Muška pamätá.

Nepiekla som, len som vyhľadala pôvodný recept a upravila. Pridávam aj svoje poznámky.

Bohem kocka
Cesto: 10 vaječných bielkov
40 dag cukru
10 dag čokolády
alebo 3 -5 dag kakaa
15 dag múky
15 dag mletých vlašských orechov
Náplň: 10 žĺtkov
30 dag cukru
10 dag múka
0,5 l mlieka
12,5 dag masla
Poleva: 10 dag čokolády
4 lyžice oleja
Pripravte cesto: Vyšľaháme sneh z bielkov, postupne pridávame cukor, zmes a opatrne premiešame. Do hustého snehu primiešame (postrúhanú) čokoládu, múku a vlašské orechy. Z tejto masy upečieme 6 dielov, na plech dáme papier na pečenie.
Pripravte krém: žĺtky, cukor a múku rozmiešame s trochou mlieka, vlejeme do horúceho zvyšného mlieka. Varíme asi 10 minút. Po vychladnutí postupne vmiešame do vyšľahaného masla . Jednotlivé diely natrieme krémom a trochu krému si necháme aj na vrch koláča. Polejeme čokoládovou polevou.
V surovinách nie je zmienka o smotane. V inom recepte sa do krému pridáva 0,5 l vyšľahanej smotany. Ja si myslím, že je potrebná, lebo ½ masla (margarínu) je málo na 6 dielov. Inde dávajú až 375 g masla (bez smotany).
Niekde píšu, že diely je potrebné navlhčiť mliekom. Inde polievajú zmesou rumu, vody a cukru.

...ja si tiež myslím, že toho masla je málo, na 6 plátov treba aspoň 375 g, tak ako píše Zlata09 .

presny recept nepoznam, ale urcite viem , ze sa cesto pecie -tenucke platy a do cesta ide aj skorica

je to toto? http://translate.google.com/translate?client=tmpg&hl=en&u=http%3A%2F%2F…

Dievčatá, moja susedka pečie Bohémky a má odskúšaný recept takto:
5 bielkov, 15 dkg prášk. cukru, 5 dkg hrubej múky, 12 dkg pražených lieskových orieškov a 7 dkg čokolády.
Krém: 1 vajce, 2 dkg kakaa, 15 dkg prášk. cukru a 25 dkg masla.
Postup:
Oriešky opražíme, olúpeme a vychladnuté zomelieme na hrubšie. Z bielkov ušľaháme sneh, postupne pridáme cukor a došľaháme do tuha. Primiešame múku, oriešky a postrúhanú čokoládu. Cesto rozotrieme na 2 vymastené a múkou vysypané plechy a upečieme (pečie sa krátko). Ešte teplé nožom podoberieme a vyklopíme na dosku. Prekrojíme na polovice. Jednotlivé pláty spojíme plnkou, polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Krájame teplým nožom na kocky.
Plnka: Vajce a kakao šľaháme nad parou do horúca. Po vychladnutí vmiešame do vyšľahaného masla s cukrom.
Práve dnes som od susedky dostala tento recept a spomenula som si na túto diskusiu. Určite ho vyskúšam pri domácej oslave synových narodenín, ale až v júli.