Kde robím chybu - penová torta

Ja robím bielkovú tortu tak, že 1 x váha bielkov + 2x váha kryšt. cukor a štipka soli. Miešať nad parou do zhustnutia a následne vychladiť v studenej vode a ďalej pri tom šlahaľ. Až vychladnutý sneh striekať na sušenie. Sušiť max. do teploty 90 °stupňov C, aby zostal sneh biely. Snáď je to zrozumitelné . Nech sa darí :)

No ja si myslím,že málo cukru,robím iba snehové pusiny s čo.plnkou a tam dávam 100g na 1 bielko

Ahoj, ja sice penove nerobim, ale nebude to cukrom. Dievcata tu pred chvilkou pisali, ze korunny krystalovy im robi sarapaty pri peceni , je to v diskusiach ak by si chcela pracitat... Inak neviem, a drzim palceky aby sa to upravilo a podarilo

ja robím len z považského cukru a na 5 bielkov dávam 380 g cukru.Iný cukor sa mi neosvedčil.Nech sa darí

No ja robievam aj penove, a tiez sa mi stalo ze mi nie a nie vysusit, predtym som puzivala pr. cukor ale lepsie sa robilo s ceskym cukrom a teraz robievam s jemnym krystalovym a je to lepsie ale aj tak ma to niekdy potrapi a dloho sa susi tak neviem robim ju stale rovnako a niekedy sa dari niekedy nie ale zistila som ze lepsie sa susi aj z domacich vajicok, aj tento tyzden ma caka jedna tak uvidim ako to pojde, vela stastia papa

erikaS ani ja som nevedela robiť penove torty ale odkedy robím podľa receptu od Mariad, tak sú perfektné Určite je to cukrom, ja si nekupujem lacné dovozové cukry tie na pečenie určite nie sú.

Prosim ťa Irma napisala by si tu ten recept od Mariad?a aky cukor teda použivaš ked sa ti dari?

ja davam, tiez na 1 bielko, 70 g cukru a osvedcil sa mi povazsky krystalovy, ten je naj, slaham, 2O- 25 min...:) :)

myslím, že keď sa ti to predtým vždy podarilo, tak určite to bude niektorou surovinou. Bola tu debata, že cukor im robí šarapatu, že pečivo zostáva "gumové"

Dakujem Irma ,že si si našla čas ,našla som tam vyčerpavajuce odpovede

niekedy to sposobuju vajíčka stalo sa to už aj mne že som nevedela dosušiť platy skus si zohnat domáce vajíčka a zbadáš v tom hned rozdiel že nieje vajce ako vajce

a ešte so zabudla dodať k tym vajíčkam, nesmú byt čerstvo znesené ja sa snažim si aspon tyždnové vajcia použiť ked viem že budem robiť penovú tortu