GANACHE

Ahojte...uvítala by som nejaké rady...robila som koláč A navrch išla ganache... Recept bol takýto: 200g nutelly, 500ml šľahačky 200g čokolády Naniesla som to na koláč,ale celé.. Úplne celé mi to stieklo, mala som to nechať vychladnúť alebo ako?;(

Kategória: 

Ahoj,to si mala krém ? Ganache je 1:2 šľaháčka:+ čokoláda a predtým treba dať vychladiť tortu a ganache nesmie byť horúci.

 

Tam písali,že hneď teplým poliat... Aj som to potom zaliala,skúsila vyšľahať,to tiež nešlo..riedke to bolo...to.mala.byt poleva... Ale asi to bolo ak čokoládou.. Mala som.len 40% :( A to si myslím,že na tom urobilo svoje,ale..no neviem...

ale 500 ml na 200 gr čokolády je veľa ,to nevadí že si mala 40% a vlážnú a aby si to mohla obtrieť.1:2 musíš dať

A tá nutela? Keby to chcem robiť nabudúce...dám 200g nutely, 200 čokolády A tým.padom mi stačí 2 šľahačka?

Tu je podrobný článok o ganache  Krem, ktory si pouzila by som asi nechala vychladnuť, neviem či to mal byť krém, alebo ako poleva ..., záelží aj od postupu, horúcou šľahačkou zaliať čokoládu, dôkladen rozmiešať ať tak spojiť s nutelou? Neviem, nemáms kúsenosť, len typujem.

Ďakujem moc! Snáď sa podarí nabudúce lepšie :D

nutelu netreba dávať,len šľaháčka a čokoláda ,čokoládu nakrájáš na drobné ,zohreješ šľaháčku a zaleješ nakrájanú čokoládu dobre premiešáš aby to bolo hladké a obtrieš vychladenú tortu ozdobiš a spapašTlieskamVyplazený jazyk

 

Len tá nutela tomu dodá takú inú chuť :D

ale do ganache neide nestuhne,keby si dala to už je krém 

 

Iba som.isla podľa receptu :D

do ganache ..nejde ziadna nutela ..podla akeho receptu si sla?najdi si recept na ganache..a tam nemas napisanu ziadnu nutelu..

ty si nerobila polevu ale plnku. Pomer co pises je recept na nutelovu plnku

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.