Zrazený krém

Normálna si určite. Keď sa ti zrazí pudingový krém,zohrej si ho v horúcej vode.(len tolko,aby sa ti na spodku začal topiť.)a poriadne vyšľahaj.Bude ok.

balans ma pravdu normalna si určite ja robievam vajičkovy malokedy sa mi zrazi a ked tak stači prihriat avyšlahat NECH SA DARI A NEPRIPALI

ja si trošku odoberiem do misky,dám zohriať do mikrovlnky a potom spolu poriadne vyšlahám.Keď robím pudingový,pri chladení si vmiešam trochu masla a po vychladení vyšlahám s ostatným maslom.Odkedy to takto robievam,už sa mi krém nezrazil.

Mne sa dnes zrazil vaječný krém ... ale na radu dievčat som ho nad parou trochu zohriala, poriadne prešľahala a potom bol super ... napravio sa to.

Ja zvyknem pridať do mlieka v ktorom rozhabarkujem puding aj 1-2 pol. lyžice hladkej múky. To sa mi osvedčilo, aj urobený krém má lepšiu konzistenciu.

ja robim slahany nad parou a este sa mi nezrazil

My to robíme tak, že do masla po troche zašľahávame puding alebo vajíčka nad parou. Ale len veľmi pomaly. Keď sa dá viac, tak sa zvykne zraziť. Potom už len vyšľahať trošku masla a do toho po troške zašľahávať zrazenú hmotu.