začiatočníčka

Piškóta: koľko vajec toľko lyž.cukru + toľko lyž.polohrubej múky a kypriaci prášok!Do 5 vajec 1/2, nad 5 vajec 1!(Ja robím tak a je OK)Aj teraz mi pracuje mixer!
Plnku si podľa mňa urob čokoládový, daj si do vyhľadávača (pravo hore)falošný parižský krém, je celkom jednoduchý a chutný!Tam všetko máš napisané!

ja som tiež začiatočníčka zuzanka ale chcem ti poradiť že ked budeš poťahovať tortu tak si fakt daj pozor aby bola hladká ,ja som si tiež myslela že ked na to hodím poťah že to bude ok. no bola to ostuda každý hrbol mi bolo vidieť a cesto som skúšala to čo tu radí Bohuš je dobré ale po čase si aj tak nájdeš sama to svoje , treba skúšať držím palce.

ahoj Zuzka, a vitaj. V hornej lište sú Recepty. Sú tam aj recepty na tortu. Sú to iste odskúšané recepty, ktoré tu niekdo dal, lebo si myslel, že ten jeho je výborný, nech ho aj iný vyskúšajú. Recepty, ktoré som odtiaľ robila ja, boli super. Ak ti môžem poradiť, tak by som vyskúšala recept na nadstavovaný piškót od Bohuša. Kombináciu, si už zvolíš ty. Aj čokoládová torta Rozprávka je fajn.
http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/nastavovany-piskot
ku tomu:
pokukaj si aj ostatné recepty. Isto ťa niečo osloví.
Ak ešte čosi, kľudne sa pýtaj...
dopečenia a nech sa ti vydarí.

ak budeš mať viac otázok tak mi môžeš sať e-mail, prajem veľa šťastia a pohody pri pečení

ZuzankaM

Vitaj medzi nami amatérskymi cukrárkami. Cesto na tortu je piškótové a pečie sa pri 160-180 st.C
Formu na cesto si vylož papierom na pečenie..nemusíš formu vytierať žiadnym tukom len jednoduho polož na dno formy papier a boky na forem NEMASTI !! mohlo by sa stať, že sa ti cesto počas pečenia začne od bokov formy oddeľovať a prepadne sa pri pečení do prostriedku.
Cesto si upeč deń vopred aby dobre oddýchlo, na druhý deň ho prekroj, natri džemom, plnkou a celý povrch potri jemnou vrstvou krému. Daj do chladničky poriadne zatuhnúť na niekoľko hodín a potom vyber, marcipánovú hmotu si rozvaľkaj asi na 0,5 m hrúbku a prenes pomocou valčeka na tortu.
Opatrne marcipán pouhládzaj rukou,aby sa ti na torte neurobili záhyby.
Na začiatok si doma len tak pre seba upeč skúšobne nejakú tortu.
Marcipánové hmoty sa dajú objednať cez internet ...adresy máš dole vľavo na tej strane ako si teraz
napr. CUKRÁRSKE POTREBY alebo SUGAR ART...a iné,čo majú tu reklamu na tomto portáli.
Alebo si môžeš urobiť hmotu sama z penových cukríkov Marshmallow,kde postup nájdeš tu :
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
Takisto aj rôzne farby na farbenie marcipánu objednáš v tých adresách ako som ti tu dala..Cukrárske potreby.....
Veľa šťastia a ak chceš s niečím poradiť napíš mi mail,ktorý nájdeš ako kontaktnú adresu ak napíšeš do horného rohu Vyhľadávanie moje meno evicka a daj Hľadať a tam ďalej klikneš na používatelia a hneď si klikni na evicka a už si tam popozeraj čo chceš.
Vlastne každú z nás čo sme na tejto stránke zaregistrované, nájdeš podľa našich nickov

Zuzka, ja som tiež začínala asi pred rokom, predtým som torty vôbec nepiekla. Dostala som typ od známej, ktorá pečie torty. Ide o knižku "Julkine netradičné torty". Môžem Ti ju len odporučiť. Máš tam všetky základné informácie a recepty. KeĎ sa riadim presne tým čo tam píše o ceste a marcipáne, tak sa mi vždy všetko vydarí. Skús. Stála asi okolo 240, - korún.