torty z paleneho cukru, Recepty, Diskusie

Jaj tak toto by som aj ja rada vedela, mne už aj poradila Mariad ale nešlo mi to ak ti niekto viete poraďte, ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som tortu z páleného cukru videla ako 12.ročné decko.Bolo to veľmi dávno.Bola nádherná,poschodová, zdobená karamelovými ružami a všeličím iným..dodnes si ju pamätám. Recept by som prijala aj ja..Tí čo ho poznali asi vymreli..a možno je to "desne tajné"...??

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

podľa toho koľko si dáte cukru tak na to ide polovica mletých orechov. Musia byť suché. Kúsok stuženého tuku sa dá do kastrola. Potom pridáte kryštálový cukor upáliť za stáleho miešania do hneda na karamel. Potom vsypať orechy a zamiešať. Pozor je to veľmi horúce. Hneď vyliať na vymastený plech stuženým tukom. Tukom pomastiť aj valček a rozvaľkať karamel. Rýchlo vykrajovať tvary (pásiky alebo podľa šablóny) a tie potom poukladáte na inú vymastenú plochu a necháte stvrdnúť. Treba si nechať zapnutú rúru aby ste zvyšok griláže mohli opäť zohriať. Treba pracovať špachtľou a opatrne a všetko dostatočne mastiť tukom. Zohriate znovu rozvaľkať a pokračovať ďalej. Diely sa lepia cukrom rozpusteným na karamel na panvici. Na vrch torty sa musí dať základ z griláže (koliečko)aby sa tvary mohli lepiť (oblúčiky, veže....)Je to veľmi pracné treba ostré nože možno preto sa to tak často nepoužíva. Treba veľa praxe, tak skúšajte.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A hotové dielko treba vyzdobiť snehom alebo krémom, najlepšie tenkou špičkou na písanie. Nech sa darí.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

VELMI PEKNE DAKUJEM ZA RADU BUDEM SKUSAT A KED SA BUDE DARIT TAK SA VAM POCHVALIM ESTE RAZ DAKUJEM

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

našla som obrázok v starom časopise aby ste vedeli ako to má vyzerať .Je tam aj iný recept:300g cukru,200g orechov(orieškov,mandlí)a mastí sa maslom. Na obrázku sú zákusky:grilážky plnia sa krémom položia na piškotu,vychladiť mačať v čokoláde .ozdoby na tortu sa robia podobne diely sa potom lepia tak že sa na panvici rozpáli cukor diely sa namočía a rýchlo prilepía .No ale len na griláž,samostatné oblúčiky sa daju položiť len do krému, napriklad na okraj torty.Pozor na teflony radšej používať obyčajné plechy ,panvice , je to veľmi horúce a treba ostré nože.Nech sa darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

recept som uz vyskusala masa sa urobila do hladka skusala som take jednoduche tvary ale prsty ma este stale palia treba s tym rychlo robit a za horuca snad niekedy vyskusam aj tortu dakujem babke

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Babka, ďakujem skúsim niečo urobiť už len pre spomienku na detstvo. Ešte raz - vďaka.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá včera v Telerane na Markíze bola jedna babka čo robí tieto torty.Pozrite si to je to v uplne poslednom piatom bloku.
http://video.markiza.sk/tv-archiv/telerano/20815