Jahodové rezy s piškótami

Upečieme kakaové, vodové piškótové cesto. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme horúcu vodu a šľaháme ďalej do hustej peny.

Vyšľaháme aj bielka a pridávame striedavo múku a sneh po častiach. Šľaháme už len ručne a pomaly. Upečieme.

Po vychladnutí korpus natrieme jahodovým džemom a poukladáme na to piškóty, ktoré sme namočili do vaječného likéru, ja som likér trochu  zriedila mliekom.

Medzi piškóty môžeme naukladať jahodový kompót alebo čerstvé či  mrazené jahody.

Kyslé smotany pomiešame s vyšľahanou šľahačkovou smotanou, pridáme vanilkový cukor a 1 pol. lyžicu práš. cukru.

Želatínu namočíme do 3-4 lyžíc vody , necháme napučiť a potom pomaly zohrievame , nevaríme. Pridáme do smotanovej hmoty a nalejeme na piškóty.

Dáme napučať aj 1/2 bal./asi 10g/ želatíny . Medzi tým rozmixujeme 20dkg mrazených jahod alebo kompót./ja som použila kompót/.

Pridáme trochu cukru, podľa toho aké sladké ingrediencie sme použili, a pridáme aj rozpustenú želatínu.

Pomaly dávame po lyžiciach na biely krém.

Na koniec môžeme s vidličkou vytvoriť dúhovanie tým, že trochu pomiešame biely krém s červenou želatínou. Mne sa to veľmi nedarilo:) Skúste , iste ste šikovnejšie!:)