meringue powder - kvietky
Pozrite si aj
reklama
reklama
Nemam na bielkovu polevu presný recept, ale davam: štipku soli, 1 bielok -to dotuha vyšľahám na sneh a až potom pridávam cukor podľa potreby, aby bol sneh hustejší a neroztekal sa, nakoniec dam kvapku citrónovej šťavy, aby to bolo belšie, pripadne kvapku farby, akú potrebuješ. Keď s ňou zdobím, vrch misky si prikryjem mokrou utierkou, aby mi nezasychala. Táto davka mi stačí na popísanie celej torty, na nalepenie ružičiek a vždy ešte veľa zostane, z tých zvyškov sa daju pekne porobiť tie kvetinky-len ich striekaj na mastný papier, aby sa ti dobre odlepovali po zaschnutí. !!!Určite tam nesmie ísť žiadny tuk!!!Toť moje skusenosti...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
zut12 a to netreba nad parou tie bielka šľahať?ja sa bojim surovych vajec
.a nedaju sa tie kvietky spraviť z bielkoveho, masloveho kremu?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Bielkov sa bát nemusíš, lebo sú konzervované vysokou koncentráciou cukru, ktorá sa ešte zvýši vysušením. Na konzervovanie je potrebné 60 % cukru, podiel cukru, vzhľadom na sušinu bielka, je podstatne vyšší
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Súťaž
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
ahoj sikulky a sikulkovia, dnes som skusala urobit kvietky z bielkovej polevy
, ale nevyslo mi to. dala som ovela viac cukru, aby to bolo hustejsie, dokonca som pridala aj trochu masla. vsetko skoncilo v umyvadle
. vie mi niekto dat recept na tie kvietky, ktore uschnu a hlavne budu drzat tvar, dakujem.
http://www.flickr.com/photos/thecoffeesnob/2953252501/