mafinky

ahoj ja robím klasický piskvit a potom tam dám buď čokoládu alebo orechy čo už budeš chciet

Čokoládové muffins plněné vanilkovou šlehačkou - Andulka

225 g hladké mouky, 5 ml jedlé sody (nebo 1 balíček kypřícího prášku), sůl, 50 g kakaa, 150 g másla, 350 g cukru krupice, 3 vejce, vanilková esence, 250 ml mléka, 150 ml smetany. Povoléné máslo dáme do misky spolu s vejcem a cukrem a smícháme. Potom přidáme část mouky s kypřícím práškem a pár kapek vanilkové esence. Přilijeme trochu mléka a zamícháme, smícháme zbytek mouky s kakaem a přidáme do misky. Konzistence těsta by měla být tekutější asi jako čerstvě uvařený pudink. Dáváme do cukrářského sáčku a plníme papírové košíčky nebo bábovkovou formu, kterou je nutno vymazat a vysypat hrubou moukou., Pečeme při 180 °C 15-20 minut na střední příčce a ke konci můžeme zvýšit teplotu až na 200 °C abychom získali barvu. Po upečení plníme šlehačkou s vanilkovou esencí do prasklin nebo do připravených otvorů.

Je to stiahnuté z českej stránky tak preto po česky....

Základní recept na mufiny - Andulka

2hrnky hladké mouky
1 hrnek mléka
1/3 hrnku cukru
1 vejce
1/4 hrnku oleje nebo rozpuštěného másla
1/2 prášku do pečiva
špetka soli

Do misky prosijeme mouku s práškem do pečiva,přidáme cukr,sůl a přísadu(ořechy,čokoládu,kokosové lupínky,rozinky,mandle,marcipán,skořici,maliny,rybíz.... prostě dá se použit skoro cokoliv) Vejce rozšleháme s mlékem a olejem nebo máslem vlijeme je do moukya dobře promícháme.Těsto nalijeme do formiček a pečeme v troubě při teplotě 180°- 200°C. Můžeme také péct ve speciálních papírovích košíčcích, které se dají koupit v papírnictví

Muffiny čokoládové

100 g mlécná čokoláda 85 g bílá čokoláda 85 g horká čokoláda 85 g třtinový cukr (hnědý) 85 g rozpuštěného másla 250 g hl.mouky 2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody 2 lžíce kakaa 2 celé vejce 2 kelímky zakyslé smetany - Yopllee nebo i jiné levnější stejné gramáže Postup: Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, nalámanou čokoládou a kakaem V další misce rozšleháme vajíčka s třtinovým cukrem do pěny a pak zlehka vmícháme zakysanou smetanu a rozpuštené máslo. Poté vše smícháme dohromady, těsto by melo být hustejsí, pokud není pridáme mouku. Pečeme na 200°C asi 15 minut. V košíčcích - 45x25 mm. 35 kusů. Hotové mufiny nechat vychladnout ve formickách, ať nevytečou.

Tu pripájamm aj foto...
http://foto.dama.cz/foto.php?f=68679

Mufiny

Suchá směs: 2 hrnky polohr. mouky, 1 pr. do peč., 1 hrnek kryst. cukru, špetka soli Mokrá směs: 1 hrnek mléka, 1/2hrnku oleje, 2 vejce a ještě 200g nahrubo pokrájené čokolády na vaření. Postup: Smícháme suchou směs, smícháme mokrou směs. Do suché směsi vlejeme mokrou směs a vymícháme hladké těsto a přidáme pokrájenou čokoládu. Naplníme košíčky do poloviny nebo do třičtvrtě a pečeme při 190 st asi 15-20 min