Pridal/a duranlb dňa 30. 06. 2010 - 16:06 - Recepty duranlb

reklama

Bratislavské rezy zo stretka v Senci

Ingrediencie

8	kusy	vajce
8	polievkové lyžice	kryštálový cukor
8	polievkové lyžice	polohrubá múka
	trocha	prášok do pečiva
Rozvar:
150	gramov	kryštálový cukor
Na dve piškóty:
200	millilitrov	voda
100	millilitrov	rum
Plnka:
3	kusy	žĺtok
3	polievkové lyžice	práškový cukor
1	balík	vanilkový puding
200	millilitrov	voda
250	gramov	maslo
Ostatné:
		džem
		čokoláda

Postup

Piškóta: Oddeliť 4 žĺtky od bielkov. Žltky so 4 PL cukru do peny, pridať 4 PL múky s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh zo 4 bielok. Takto si urobiť dve piškóty.

Po vychladnutí spojiť pikantným džemom (ja používam marhuľový, ale može byť aj iný). A poliať rozvarom a čokoládou.

Po stuhnutí čokolády obrátiť a znovu poliať rozvarom. Natrieť plnku a poliať čokoládou. Nakrájať na rezy.

Rozvar: Cukor s vodou uvariť na sirup. Po vychladnutí pridať rum. Kto nesmie alkohol tak to može byť aj bez neho.

Plnka: Žĺtky s cukrom nad parou do zhustnutia. Vodu a puding uvariť (alebo, keď nemáte mliečny puding, tak obyč puding zmiešať so sušeným mliekom a vodou a uvariť),do teplého zamiešať žĺtkovú zmes. Nechať vychladnúť a zmiešať s maslom.

Doplňujúce poznámky

Obrazok nemám, lebo som nefotila. Ked ich budem najbližšie robiť tak odfotím a pridam. :)

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

Viac receptov od duranlb