Zeeasan a smotana na šlahanie

Marika, na každom sáčku zeesanu máš receptúru. Zeesan zmiešaš s vodou a vleješ do polovyšľahanej šľahačky /rastlinná/ a ešte došľahať. Zeesan je stabilizátor šľahačky a obsahuje želatinu, nestalo sa mi že by bol krém riedky, skôr som musela ešte trošku vody pridať.Pomer surovín si musíš rozrátať podľa potreby.

tak to už neviem, asi by som obyčajnú šľahačku vyšľahala na tuhšie, alebo kúpiť trvanlivú

Baby a kde kupujete rastlinnú šľahačku? Ja som ju videla len v e-shopoch a to v litrovom balení. Lenže ja pečiem väčšinou len v rodine a nie nejaké veľké torty, takže by som to neminula.

ja kupujem rastlinnú šľahačku Hole tiež v Jed...e,ale je trocha drahšia 0,5l stojí 2,20€...

ja robím iba so živočíšnou ,je to super,kupujem tu z lidla,robím podľa postupu na sáčiku

zuzmor 002, ano kludne ti vydrží aj dlhšie ale ja ju prelievam do skla- teda obyčajný 0,7l pohár a zavrem. Najdlahšie mi vydržala 20dní a na 21 som ju vyšlahala, ale len pre nás doma, a nebolo jej nič, zákazníkovi by som si už netrúfla dať tortu naplnenú

ja som sa tiež odhodlala a vyskúšala zeesan čokoládový, banánový je ešte v čakaní na odskúšanie a ja nerobím rozdiel používam normálnu oranžovú rajo šlahačku 33% na všetko a drží ale je pravda že pre istotu tam dávam 1 stužovač šlahačky, a ak nemám takú šlahačku, tak mám v rezerve nie vždy ich majú totiž trvanlivé tortové šlahačky také v striebornom obale sú vynikajúce a používam aj tie.
takže nebojte ide to aj s týmito v pohode na 500 ml šlahačky dávam 125 ml vody zmiešanej s 150 g zeesanu a 1 stužovač

Ja som videla rastlinnú šľahačku v bio potravinách, mali 1 l aj 200 ml balenie, ale je poravda, že drahšie ako v e-shopoch. Ja som skúšala teraz na sviatky zeesan tiramisu z trvanlivej šľahačky z Lidla, ale mne sa to teda fest zgrclo. Neviem, prečo, možno tým, že trvanlivá nebola 33%, ale len 30%, inák neviem.

Marika33 nemusíš sa báť použiť so zeesanom klasickú živočíšnu šľahačku. Ja som to s ňou tiež skúsila a bolo to v pohode aj po pridaní vody. Šľahačku som si najprv mierne vyšľahala a tak som k nej pridala podľa návodu na zeesane v potrebnom množstve vody rozmiešaný zeesan (jogurtový to bol). V každom prípade použi 33%-nú šľahačku a nie menej %-nú. Nezľakni sa že sa ti to nevyšľahá do takej tuhosti ako rastlinná šľahačka, vyšľahanú hmotu daj na 1hod do chladničky stabilizovať a potom bude mať krásnu tuhú konzistenciu a môžeš ju natrieť na korpus. Ja som sa toho zľakla keď som natierala korpusy, ale po zachladení (teda stabilizovaní) to krásne stuhlo a zákazníčka bola s plnkou veľmi spokojná. Keď máš niekde na blízku predajňu Milk-ag.. tak aj tam dostať rastlinnú šľahačku talianskej výroby v ružovom obale 0,5 litra stojí cca 2,19€ (skús vo väčšej predajni, kde je viac tovaru, lebo v menšej asi mať nebudú). Tak nech sa Ti darí

ja miešamn 1/2 na 1/2 ...rastlinná , živočíšna / trvanlivá /....chutí veľmi dobre / pre moje uspokojenie menej umelo / a už neriešim či má 30 , alebo 33% , lebo takú mám stále problém nájsť....
nalejem spolu ...vyšľahám , zašľahám zeesan rozpustený v šťave a drží / nie je pootrebný žiadny stužovać /