zákusky na svadbu

http://tortyodmamy.sme.sk/search/node/kolko%20kusov%20na%20osobu

no to zavisi aj od poctu hosti,potom od velkosti vysluziek,takisto netreba zabudnut na vysluzky pre susedov,kadernicku,farara,do prace a pod. moj syn doniesol zo svadby 8 zakuskov v krabicke,to by som sa ja prepadla od hamby...takze to zavisi aj od stedrosti ci lakomnosti rodiny a neda mi nespomenut ani nejedlost niektorych zakuskov...

ja práve pečiem zákusky na svadbu cca 1300 ks - hostí na svadbe bude 65 - na hostinu pôjde asi 400 ks a ostatné pôjdu na výslužky - mala by si sa dohodnúť so zákazníkom, nech si spočíta koľko zákuskov chce dávať do všetkých výslužiek + 5-6 ks na osobu na hostinu,
výslužky si každý robí veľké ako sám uzná za vhodné - niekto menšie, niekto nadelí bohato, takže je to rôzne, ale určite sa na tom dohodni so zákazníkom
Z celkového počtu čo pečiem asi 1/3 budú suché, asi 1/3 suché ale plnené / košíčky, oválky, plnené orechy a pod./ a asi 1/3 rôzne rezy

Ahoj veľmi záleží aká svadba a kde. Ale väčšinou to počítavam takto: 4-5ks na osobu na sálu. Výslužky malé a veľké. Malá výslužka určená susedom, kameraman, kaderníčka... 10-15ks, veľká rodine a pozvaní hostia 20-25ks + kus torty. K tomu cca kartón na ponúkanie pred domom, potom do roboty a pod. Najlepšie je sadnúť a spočítať si to takto detailne, ale vychádzava mi to tak 20-25ks na pozvanú osobu. Ale to je ozaj len orientačne, lebo záleží aj odkiaľ je to svadba. Bývam na dedine a tu je zvyk veľa rozdávať po dedine (suseda dala vajíčka, tamtí nám minule pomohli, od tých sme dostali, keď oni mali svadbu a pod) a to hneď zvýši počet. V meste počítavaju poväčšine minimum na rozdávanie ďalej okrem pozvaných hostí.
Čo sa týka suchého, tam sa vždy dohodnem, koľko asi chcú, ale na takých 2000ks všetkého, robím tak 5-6druhov. Potom kusovky ako laskonky, šamróle, paríž. rožky, kokosky... a väčšinu tvoria klasické rezy. Pri kusovkách viem počet dáviek prispôsobiť celkovému množstvu.
Ale ako napísala už aj Primilka, vždy je to hlavne o dohode.