Sandra Hvilová | Tartaletky s karamelom a čokoládovou ganache
Tartaletky z lineckého cesta plnené karamelom, poliate čokoladovým ganache, zdobené karamelovým krémom a ovocím.
| 250 | gramov | hladká múka |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 140 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | štipka | soľ |
| 1 | plechovka | karamel |
| 250 | gramov | šľahačková smotana |
| Ganache: | ||
| 50 | gramov | smotana na šľahanie |
| 150 | gramov | čokoláda |
Cesto: hladkú múku, práškový cukor, vajce, maslo a soľ spolu zmiešame. Pripravíme cesto ktoré zabalíme do fólie a dáme odpočinúť do chladničky cca na 1hod. Cesto si rozvaľkáme a vykrajujeme podľa toho aké mame formičky na tartaletky. Pečieme na 175 st.
Keď máme tartaletky vychladnuté, zohrejeme si karamel, ktorý nalejeme do polovičky tartaletiek a zalejeme ho čokoládovou ganache (šľahačkovú smotanu zohrejeme spolu s čokoládou a necháme roztopiť), dáme stuhnúť do chladničky.
Karamelova slahacka: šľahačku si vyslahame a postupne do nej pridávame karamel podľa toho akú j šľahačku chceme. Nakoniec nastriekame ozdobnou špičkou na tartaletky karamelovu šľahačku a dozdobime ovocím.
Sandra Hvilová
Sandra Hvilová
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty