Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.

Popis

Fantastická chuť medového cesta a mascarpone určite poteší aj tých najnáročnejších. 

Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept

Zhrnutie

Výnos
1Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
1 hod, 10 minút

Ingrediencie

cesto:
480gramovhladka muka
190gramovpráškový cukor
100gramovmaslo (Hera) studené
1 1⁄2čajová lyžičkasóda bicarbona
2polievkové lyžicemed
2kusyvajíčka +žĺtky
Plnka 1:
400gramovmascaropne
100gramovbiela čokoláda rozpustená
Plnka 2 :
400millilitrovsmotana na šľahanie
1balíkjahodová plnka v prášku
ovocie - maliny, čučoriedky, jahody

Inštrukcie

Pripravíme cesto na medové kolieska  múku preosejeme do väčšej misy pridáme cukor, nastruhané maslo, med, sódu , vajíčka +žĺtky. Vypracujeme hladké cesto  netrvá to dlho, ktoré dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky. Stuhnuté cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku rozvaľkáme na hrúbku 0,3 mm pomocou pohára vykrojíme kolieska z jednej dávky sú 50 kolieska. Plech vyložíme papierom na pečenie poukladáme pripravené kolieska. Rúru predhrejeme na 200 stupňov pečieme 8-10 minút do zlatista.Kolieska si môžete pripraviť aj v predstihu do zásoby , pretože upečené cesto dlhšie, vydrží. Upečené kolieska rozložíme na pracovnú dosku, aby  boli vo dvojici.Bielu čokoládu rozpustíme, mascarpone vyšľaháme  zašľaháme rozpustenú čokoládu. Plnku dáme do cukrárského vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme na kolieska rozložíme ovocie viď nižšie, foto . Následne vyšľaháme vychladenu smotanu na šľahanie 33 %spolu s jahodovou plnkou v prášku, dáme do cukrárského vrecka. Mascarpone plnku nanesieme na ovocie preložíme druhým medovým kolieskom, zľahka pritlačíme. Pred podávaním posypeme práškovým alebo ozdobíme ovocím. 

Poznámky

Medové kolieska môžte naplniť aj svojim spôsobom, plnkou. 

Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept postup 1
Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept postup 2
Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept postup 3
Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept postup 4
Medové kolieska plnené mascarpone a ovocím.  - recept postup 5

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.