Malinové rezy s piškótami a mascarpone

Cesto: 8 žĺtok vyšľaháme so 180 g kryštálového cukru. Po lyžičkách pridávame teplú vodu (6 PL). Potom pridáme 4 pudingové malinové prášky a 1/2 balíčka PDP. Dobre vymiešame a na záver pridáme sneh z 8 bielkov.

Z cesta upečieme 2 pláty, alebo jeden, ktorý potom prekrojíme.

Krém:  Mascarpone krém urobíme z 500 g mascaropne, 1 balenia jemného tvarohu a cukru podľa chuti. Všetko spolu vyšľaháme

Poleva: Polevu som použila kúpenú, pripravila som ju podľa návodu.

Plnenie: Vychladnutý plát natrieme malinovým džemom. Piškóty namáčame v ovocnom sirupe, ja som použila zriedenú šťavu z jahodového kompótu s troškou rumu. Namočené piškóty poukladáme na jahodový džem.  Na piškóty natrieme mascarpone krém. Trochu krému si odložíme. Na mascarpone položíme druhý plát, potrieme zvyškom mascarpone krému.

Necháme chvíľu stuhnúť a polejeme ružovom polevou.

Dokončenie: Keď poleva stuhne, môžete koláč ozdobiť ako sa vám páči. Ja som roztopila čokoládu vo vodnom kúpeli a vrch koláča ňou pofŕkala. S trochou plnky, ktorá mi zvýšila som ozdobila koláč a dozdobila cukrovými srdiečkami.

Naša vnučka ľúbi ružové koláčiky, tak som jej takýto vymyslela. Nemusí byť len punčový rez.