Lieskovo - orieškový tart s čokoládovou plnkou

Maslo musí mať izbovú teplotu.

Lieskovce pomelieme.

Čokoládu roztopíme nad parou a necháme vychladnúť.

1. V mise zmixujeme zmäknuté maslo s práškovým cukrom, kým nie je zmes nadýchaná a svetložltá.

2. Pridáme vajce s troškou mlieka a vymiešame vareškou kompaktný krém.

3. V strednej mise zmiešame polohrubú múku s mletými lieskovcami a soľou. Pridáme ich k maslovej zmesi.

4. Vareškou postupne vmiešavame múku do maslovej zmesi. Pozor, nepremiešať.

5. Cesto zabalíme do celofánu a vyformujeme z neho disk. Dáme na 30 minút do chladničky.

6. Cesto vyvaľkáme cez celofán na rozmer formy, ktorú máme pripravenú. Formu nevymasťujeme, cesto je dosť mastné, neprilepí sa.

7. Rozvaľkané cesto preložíme na celofáne na formu, opatrne stiahneme celofán a jemne cesto natlačíme do formy. Prevísajúce cesto odstránime, prípadne ním vyplníme nedostatky a medzery. Je poddajné, ide to pekne, prstami vyformujeme celý povrch i okraje.

8. Vložíme cesto opäť na 30 minút do chladničky.

9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

10. Vyberieme cesto z chladničky a popicháme vidličkou. Prikryjeme ho papierom na pečenie a nasypeme strukoviny alebo ryžu ako závažie.

11. Pečieme 15 minút, potom odoberieme závažie a pečieme ďalších 10-12 minút. Cesto necháme pred plnením úplne vychladnúť.

12. Mascarpone vymixujeme s práškovým cukrom, primiešame jogurt a vychladnutú roztopenú čokoládu.

13. Vychladnutý tart natrieme džemom a naň nanesieme krém. a dozdobíme čučoriedkami.

Dobrú chuť!