Pridal/a Oľga Birošová dňa 22. 10. 2021 - 19:56 - Recepty Oľga Birošová

Jablkovo-makový zákusok, Recepty na zákusky, Oľga Birošová

reklama

Určite neprehliadnite tento koláč s jablkami a makom. Výborný na pohostenie, na sviatky, oslavy, aj k nedeľnej káve.

Ingrediencie

Cesto:
500	gramov	hladká múka
150	gramov	práškový cukor
2	kusy	žĺtok
1	štipka	soľ
1	balík	prášok do pečiva
250	gramov	Palmarin
200	gramov	kyslá smotana 16%
Plnka:
900	gramov	jablká postrúhané
6	polievkové lyžice	kryštálový cukor
1⁄2	kus	citrón
		škorica mletá
180	gramov	mletý mak
2	kusy	bielok
Dokončenie:
		slivkový lekvár
		práškový cukor

Postup

Múku preosejeme nastrúhame studené maslo na strúhadle. Pridáme cukor, prášok do pečiva, štipku soli, žltky, kyslú smotanu. Rukou alebo mixérom vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie, odložíme do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.

Pripravíme plnku jablká ošúpeme nastrúhame na strúhadle pridáme cukor podľa sladkostí jabĺk. Vmiešame mletú škoricu nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu, všetko premiešame dáme na panvicu krátko dusiť 4-5 minút. Do horúcich jabĺk vmiešame mletý mak necháme trochu vychladnúť nakoniec z bielkov vmiešame tuhý sneh.

Cesto dáme na pomúčenú pracovnú rozdelíme na dve časti jednu rozvaľkáme pomocou valčeka prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech 30x40cm. Celý spodný korpus potrieme slivkovým lekvárom rovnomerne rozotrieme plnku. Následne rozvaľkáme druhu časť preložíme na plnku zľahka pritlačíme popicháme vidličkou viď nižšie, foto.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 40-45 minút do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť pred podávaním pokrájame na kocky, rezy posypeme práškovým cukrom.

Doplňujúce obrázky