Popis
Recept s foto postupom na tortu trochu inak. Zväčša sa takto robia torty v tvare číslice, ja som skúsila srdce a ovocie som nahradila čokoládovými dekoráciami. Kvôli dcére s HIT som použila špaldovú celozrnú múku. Inak ako tradične, improvizovala som. 
Zhrnutie
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 40 minút |
| Čas varenia / pečenia | 12 minút |
| Celkový čas | 52 minút |
Ingrediencie
| korpusy | ||
| 185 | gramov | maslo |
| 150 | gramov | praskový cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 300 | gramov | hladkej múky (moja bola špaldová celozrná) |
| 1 | kus | vajicko |
| 1 | kus | žĺtko |
| Smotanová náplň | ||
| 500 | gramov | mascarpone |
| 360 | millilitrov | slahackova smotana |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1 | polievková lyžica | praskový cukor |
| Dokončenie | ||
| čokoládové pralinky, drobné ovocie ... | ||
Inštrukcie
Korpusy:
Zmäknuté maslo vyšľaháme spolu s cukrom do svetlej peny. Prišľaháme vajíčko a žltko, idálne izbovej teploty. S hnetacou metlou primiešame múku. Cesto ešte na podložke premiesime, podľa potreby podsypemem múkou a dáme aspoň na hodinu do chladničky.
Polovicu cesta, rozvaľkáme na papieri na pečenie a vykrojíme z neho podľa vopred pripravenej šablóny vykrojené srdce. Preložíme aj s papierom na plech a pečieme pri teplote cca 180°C cca 12 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. Z rúry vyberáme, keď okraje chytia zlatý nádych. Rovnako postupujeme s druhou polovicou cesta. Zvyšné cesto, ktoré nám ostalo po orezaní, držíme v chlade. Na záver z neho vykrojíme tretie srdce a zo zvyškov malé srdiečka, ktoré môžeme použiť ne dekorovanie. Korpusy necháme vychladnúť.
Smotanová náplň:
Šľahačkovú smotanu smotanu, vyšľaháme spolu s cukrom a mascarpone na tuhý krém, začíname na nižších otáčkach, neskôr ich zvýšime, dávame pozor na prešľahanie. Ja som nemala toľko mascarpone a šľahačky ako by som chcela, preto som použila 250g mascarpone, 250ml šľahačkovej smotany a 250 g jemného tvarohu, len krém už nebol taký tuhý ako by som chcela. je môžné ho ešte zahustiť želatinou.
Dokončenie:
Na spodné srdce striekame kopčeky krému so zdobiacim vreckom s primeraným nadstavcom (ja som taký nemala, ta to tak aj vyzerá, aj zručnosť mi chýba, ale snaha bola ) Pokryjeme celu plochu, priložíme druhé srdce a postup zopakujeme. Vrchné srdce opäať ozdobíme krémom a dekorujeme podľa fantázie ovocím, alebo čokoládkami, srdiečkami ....
Dáme stuhnúť do chladničky, korpusu asi chvíľku potrvá, kým trošku zmäkne ...
Poznámky
Korpus je dosť sladký podľa mňa sa dá časť práškového cukru nahradiť napríklad mandľovou múkou, možno mletými orechami... Krém, kľudne použite nejaký svoj osvedčený...
Recepty:
Základné ingrediencie:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
- prečítané 20721x
Komentáre
Super.
parádne srdiečko, ďakujem za recept
Krásne, ďakujem za recept
stihol korpus zvlhnúť, alebo ste ju zblajzli
hneď po dokončení? Lebo veru asi sa ťažko čaká. Páči sa mi táto forma torty, či už čísla, písmenká, alebo srdiečko. Inak videla som aj z klasického korpusu a následne vyrezaný tvar
Kedže korpus je s múkou, čo obsahuje lepok, to znamená, že som ju nemohla jest a teda vydržala aj do druhého dňa.
Dnes už boli korpusy mäkšie. Stále však mám pocit, že táto torta je viac pre efekt, ako kulinársky zážitok. 
Dík za recept, možná by šlo udělat těsto jako linecké.
Chuťovo je určite podobné, toto sa mi páčilo, lebo sa veľmi dobre vaľkalo, dalo sa nadpojiť ak niekde chýbalo...
Veľmi pekne ďakujeme za recept, pretože už dva týždne sledujem tento "trend" a veľmi sa mi to páči. Čo sa tej špaldovej múky týka, ja používam 100% špaldovú múku polohrubú, veľmi dobre chutí a perfektne sa s ňou pracuje. Kupujem ju v Kaufloši
Vyskúšajte ju ak ju nepoznáte 
krásne srdiečko, ďakujem
Podla mna ano, nie je co pokazit
Krásne srdiečko, určite vyskúšam