reklama

Nahá torta v tvare srdca

Pridal/a Andrea Ferančíková dňa 21. 03. 2020 - 22:17 - Recepty Andrea Ferančíková
Nahá torta v tvare srdca, Recepty na torty, Andrea Ferančíková

reklama

Recept na formu v tvare srdca 23x23x8 cm

Ingrediencie
5 kusy vajce
120 gramov hladká múka
30 gramov kakao
5 polievkové lyžice olej
150 gramov kryštálový cukor
500 gramov mascarpone
2 kusy šľahačková smotana
400 gramov džem
  ovocie čerstvé
3 kusy vanilkový cukor
  ovocie mrazené
Postup

Piškóta:

Ide o klasický recept na piškótové cesto. Začíname bielok do snehu a po chvíľke postupne pridávame cukor. Šľaháme kým sneh nie je tuhý. Potom po jednom zašľaháme žĺtka, potom olej. Nakoniec vareškou vmiešame preosiatu hladkú múku a kakao. Ak niekto nechce tmavú tortu, nahradí 30 g kakaa 30 g hladkej múky.

Takto pripravené cesto vylejeme do formy. Formu nevymasťujeme. Na spodok formy vystrihneme z papiera na pečenie srdiečko zodpovedajúce dnu formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-160 stupňoch cca 50 min.

Po dopečení necháme tortu vo forme vychladnúť. Následne ostrým nožom orežeme okraje a opatrne vyklopíme. Mne piškóta napuchla na cca 6 cm, takže som ju prekrajovala na 3 pláty.

Plnka:

Mascarpone a vyšľahanú šľahačku vymiešame s 3 ks vanilkového cukru. 

Plnenie:

Ako som už písala, piškótu som prerezala na tri pláty pomocou nite. Režem tak, že si vždy nameriam výšku plátu a nožom spravím po obvode torty cca 1 cm zárez do torty. Do zárezov dám niť a ťahám k sebe. 

Na prvý plát natrieme džem, dáme vrstvu krému, nebojte sa dať poctivo, je ho dosť. Na krém dáme odtečené mrazené ovocie.

Položíme druhý plát a postup opakujeme.

Tretí plát natrieme zospodu zvyškom džemu a položíme na druhý plát a opäť dáme vrstvu krému. Zvyškom krému zahladíme boky. Nevadí, ak z bokov torty presvitá cesto alebo ovocie, to je efekt nahej torty. 

Vrch torty ozdobíme čerstvým ovocím podľa chuti a dostupnosti. Tentokrát som zvolila veľmi jednoduché zdobenie jahodami. ​​​​

Doplňujúce obrázky
Nahá torta v tvare srdca, Recepty na torty, Andrea Ferančíková, 1
Nahá torta v tvare srdca, Recepty na torty, Andrea Ferančíková, 2
Nahá torta v tvare srdca, Recepty na torty, Andrea Ferančíková, 3
Nahá torta v tvare srdca, Recepty na torty, Andrea Ferančíková, 4
Celkový čas
1 hod, 40 minút
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama