Čučoriedková torta

Piškóta: Bielky vyšľaháme do tuha a postupne pridávame cukor. Prišľaháme žĺtky, pridáme múku s PDP, kakaom a poriadne prešľaháme a postupne prilejeme olej.

Pečieme na 175 st na plochom plechu. Cesto som si rozdelila na dve časti, čiže na dva plechy.

Krém: Šľahačkovú smotanu, mascarpone, cukor podľa chuti vyšľaháme. Menšiu časť odložíme bokom. Do väčšej časti prišľaháme rozmixované prepasírované čučoriedky a smeta-fix.

Upečené piškóty prerežeme na 3 pláty, keďže sme si upiekli dve piškóty budeme mat 6 plátov.

Prvý plat natrieme krémom, zrolujeme do rolády.

Natrieme druhý plat a prvú roládu zavinieme do druhého plátu. Postup opakujeme až do skončenia plátov.

Tortu dáme stuhnúť do chladničky a až neskôr celú potrieme krémom.

Keď je torta stuhnutá potrieme ju celú krémom z čučoriedok. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme biely krém a pekne tortičku vyhladíme.

Tortu ľubovoľne ozdobíme. Ja som zvolila ganache z mliečnej čokolády, pomer 1:1 dozdobila som zvyšným bielym krémom a čučoriedkami.