Pridal/a Zuzana Susnyáková dňa 21. 02. 2022 - 20:22 - Recepty Zuzana Susnyáková

Slané machové kocky, Recepty na slané pečivo a koláče, Zuzana Susnyáková

reklama

Slaný zákusok so špenátovým pretlakom, s vajíčkovou náplňou s diétnou šunkou a kyslými uhorkami.

Ingrediencie

6	kusy	vajce
6	polievkové lyžice	olej
3	polievkové lyžice	kyslá smotana
6	polievkové lyžice	polohrubá múka
200	gramov	špenátový pretlak
1	kus	prášok do pečiva
1⁄2	čajová lyžička	soľ
250	gramov	tatárska omáčka
6	kusy	vajce
4	kusy	kyslá uhorka
1	polievková lyžica	horčica
200	gramov	diétna saláma
1	kus	prášková želatína
1	deciliter	voda

Postup

Cesto:

Žĺtky našľaháme s olejom, pridáme rozmrazený a odkvapkaný špenátový pretlak, prešľaháme.

Pridáme kyslú smotanu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou.

Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne vmiešame do žĺtkového základu.

Cesto vylejeme na papierom vyložený plech/30×40cm/.Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 20 minút. Cesto nesmie zhnednúť musí ostať zelené.

Náplň:

Želatínu si vysypeme do 1 dcl studenej vody a necháme napučať približne 10minút.

Vajcia si uvaríme na tvrdo a pretlačíme cez mriežku, kyslé uhorky si nakrájame na drobno, salámu na kocky a všetko to dáme do misy, pridáme tatársku omáčku, horčicu a zmiešame.

Želatínu si krátko rozpustíme na sporáku, nevaríme!! Primiešame k zmesi v miske.

Vychladnuté cesto si prekrojíme na dva pláty, najlepšie ak si cesto dáme na plech s vyšším okrajom, položíme jednu časť cesta a vylejeme pripravenú zmes a na vrch druhú časť cesta, trocha pritlačíme a dáme stuhnúť do chladničky Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky