Pridal/a Zuzanka 311 dňa 21. 10. 2024 - 10:38 - Recepty Zuzanka 311

Ružomberský perník , Recepty na koláče, Zuzanka 311

Zuzanka 311 | Ružomberský perník

reklama

Vynikajúci závin z medovníkového cesta plnený slivkovým džemom a orechmi.

Ingrediencie

600	gramov	hladká múka špeciál
3	kusy	vajce
4	polievkové lyžice	med
100	gramov	maslo
200	gramov	práškový cukor
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	polievková lyžica	perníkové korenie
		nasekané vlašské orechy
		sušené ovocie
		slivkový lekvár
		Vajce na potretie

Postup

Z múky, vajec, cukru, medu, sódy bikarbóny, perníkového korenia a masla izbovej teploty vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň 3 hodiny postáť, ideálne aj dlhšie, teda celú noc.

Cesto následne rozdelíme na 2-3 časti a každú časť štedro potrieme slivkovým lekvárom a posypeme orechmi a sušeným ovocím (slivky, hrozienka, brusnice...) Cesto stočíme do štrúdle a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Závin potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 160° asi 40 minút.

Vychladnutý zabalíme do alobalu. Takto vydrží aj niekoľko týždňov. U nás nestihol :-)

Výnos

1 zavin

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Recepty na koláče

med