Kávové cupcakes so šľahačkou z ľadových gaštanov

Rúru zapneme na 200 stupňov.

Uvaríme 1 dcl silnej kávy. Je dobré mať nejakú overenú voňavú kávu.

Maslo vyšľaháme s cukrom a postupne zašľaháme po jednom vajcia. Musíme pomalinky aby sa nám to nezgrclo.

Múku zmiešame s práškom do pečiva, so soľou, mletou kávou, mlieko zmiešame s uvarenou kávou.

Ku zmesi masla s vajcami na striedačku zašľahávame sypké a mokré zmesi. Je fajn pridať aj kvapku rumu.

Košíčky plníme do trištvrte, keď chcete vyššie cupcakes, dajte trošku viac.

Vložíme do vyhriatej rúry, stiahneme na 180 a pečieme asi 25 minút.

Do smotany na šľahanie nalámeme ľadové gaštany a zahrievame a miešame kým sa nám nerozpustia. Smotana by nemala vrieť. Odstavíme a necháme vychladnúť, najlepšie do druhého dňa (cez noc). Po vychladnutí vyšľaháme ako normálnu šľahačku.

Ak chcete dúhovú šľahačku na cupcakes ako na obrázku, do cukrárskeho vrecka, na jeho stenu, nalejte čokoládovú polevu alebo čokoládový toping. Aby to stekalo až ku špičke - taká čiara na vrecku z vnútra. Spravte to na dvoch stranách. Potom vrecko naplníme šľahačkou a striekame.

Čokoládové srdiečka na ozdobu si môžeme vyrobiť z čokolády a silikónovej formy. V pepcu ju dostať za euro päťdesiat.

Dobrú chuť!