Margita Bartošová | Kysnuté šišky s džemom
Recept na klasické kysnuté šišky.
| 500 | gramov | hladká múka |
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 20 | gramov | kryštálový cukor |
| 4 | kusy | žĺtok |
| 4 | polievkové lyžice | maslo |
| 4 | polievkové lyžice | rum |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | kus | droždie |
Pripravíme si kysnuté cesto. Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások vo väčšej miske a necháme ho chvíľu podkysnút. Potom k nemu postupne primiešame múku, soľ., žltky, roztopené maslo, rum. Miešať môžeme ručne alebo na robote s hnetacím hákom. Cesto je hotové, keď sa začne odlepovať od misky. Mysku prikryjeme a necháme ho na teplom mieste podkysnúť. Keď je cesto pekne vykysnuté, presunieme ho na pomúčenú dosku a pohárom vykrojíme šišky.
Vykrojené kolieska necháme ešte 10 minút podkysnúť na doske.
Potom v strede urobíme jamku a vyprážame na rozpálenom oleji. Šišky vkladáme do oleja jamkou nadol.
Hotové šišky dáme odtiecť na papierovú utierku, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
Nakoniec ich naplníme džemom a posypeme práškovým cukrom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty