Plnenie torty, torty - všetko ostatné, Diskusie

mizulienka, ja dávam ovocie na každé poschodie a dávam mrazenú zmes z Lí....a dávam ju po celých korpusoch na krém, len asi tak 1cm od kraja si dám pozor, aby mi potom poťahovka nemokla a plnky záleží aké máš hrubé piškoty podľa toho daj krému a ked dáš posledný tak ja si zoberiem veľký plech a na chvílu tortu zaťažím a až potom potriem boky a vrch a dám stuhnúť,nech sa darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

to mrazene ovocie daš rozmrazene? ked rozmrzne pusti štavu,nevitečip potom?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Hanka, ja som teraz davala mrazene, len som to predtym obalila v praskovom cukre, dala na krem a korpus, co isiel na to, som zospodu tiez natrela kremom, takze to ovocie bolo ako keby obalene aj z vrchu aj zospodu v kreme, takze nic nevytieklo.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mizulienka,ja som posledne obajvila sposob,na ktory nedam dopustit a odporucam zo srdca,mam velku spicku neviem aka znacka to je s takou hviezdicou a cukrarkse vrecko naplnim kremom,urobim mantinel a do stredu caknem kremu vezmem lyzicu alebo noz a pekne to rozzotriem,ak je krem tuhsi mocim v horucej vode,dam na to ovocko a prikryjem korpusom.Predtym som natierala oba korpusy a ovocie v strede,ale je to na figu,lebo sa mi casto lamali od kremu a rozvaru,pretoze ja vlhcim kazdy korpus a stredny zvlast z oboch stran,aby bola torta stavnata,takze odteraz to robim ako cake boss a mam pokoj,krem je uzasne rovnomerny a netreba tortu ani zatazovat,pretoze ked nieje v rafiku podla mna tak z nej ten krem vytecie,teda aspon mne ,zvycajne ju tak vlozim na 1-2h do chladnicky a potom ju obtriem i ferich,nech sa dari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem dievcata za rady, ste zlate
Sausen, uz som pocula o tom, ze to robia tou cukrarskou spickou, musim aj ja vyskusat.
Ten mantinel si robis zo samostatneho kremu, alebo stale robis krem, ktory moze ist aj pod potah?
Dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja plnim zásadne vreckom zo špičkou, celú plochu. je to trošku prácnejšie, ale mám istotu, že mám krém rovnomerne všade a na reze to aj pekne vyzerá. Ak dávam ovocie, tak po celej ploche na krém a prikryjem ďalším plátom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mizulienka krem jeden a ten isty,vynimka len pri slahackovych,tam robim maslovo pudingove,alebo ine,ta torta sa este obtiera kremom vhodnym pod potah,takze nieje potrebny iny krem,ako ten ktorym plnis

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievcata a tou spickou ked plnite, tak najprv si urobite ten okraj, mantinel a potom vo vnutri nastriekate krem spickou a tak rozotriete?
ja len, ze ako docielim, ze mam krem rovnomerne na celom korpuse...pytam sa ako tatar, ale nejak mi nedopaluje

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja si dám korpus na tácku, zoberiem vrecko s krémom a striekam pásik k pásiku tesne vedľa seba. je to jedno či najprv dookola po obvode a potom doprostriedku, ako sa mi chce, hlavne aby som zaplnila celú plochu korpusu. má to výhodu aj v tom, že keď dávam najprv na korpus džem, plnka sa pri klasicokm rozotieraní nechce na džeme držať a dvíha sa za nožom, ale takto špičkou to je bez problémov. tak isto keď dávam ovocie, nastiekam plnku, dám ovocie pricapím ďalší korpus a je to.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

si zlata, dakujem velmi pekne za radu urcite to vyskuam.
Lucia

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím tak, že si urobím mantinel a potom pokladiem plnku stierkou a vyrovnám na výšku mantinelu. Tak docielim, že krému je všade rovnako. Špička musí byť veľká, aby bolo dostatok krému.