Nevydarene laskonky...
Pozrite si aj
reklama
reklama
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
vdaka, pozrela som si. A podla ktoreho receptu teraz robis? A nevies, prosim, cim to moze byt ze sa mi ten sneh nad parou zrazil?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Neviem prečo sa ti ten sneh zrazil, ešte sa mi to nestalo, možno si ho prevarila. Robím podľa tohto receptu a sú super...konečne sa mi po dlhej dobe podarili :)
POTREBNÉ PRÍSADY
cca na 30 - 45ks laskoniek : 210g bielkov, 450g kr.cukru, 280g orechov ( alebo kokosu), 125g pr.cukru, 125g vody
POSTUP PRÍPRAVY
2/3 kr.cukru dáme variť s vodou. Varíme až kým nebude robiť veľa hustých bubliniek. Najlepšia skúška je, keď si zoberiete drotené očko ( ja používam druhú stranu metličky na ručné miešanie .... tam je tiež očko:o)
Očko namočíme do rozvaru a fúkneme ako do bublifuku, akorát bublinky nepojdu po jednej, ale musia ísť spojené do retiazky.
Zvyšný kr.cukor vyšľaháme s bielkami na sneh a do neho všľaháme uvarený, ešte vriaci cukrový ozvar.
Šľaháme takmer až do vychladnutia.
Po vyšľahaní vmiešame už ručne orechy ( alebo kokos) zmiešané s práškovým cukrom.
Piekla som v elektrickej rúre s ventilátorom na 90 - 1OO stupňoch približne hodinu, plechy som asi dvakrát prehodila.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No ja neviem ale ja dávam cukor kryštálový. Ak sa ti bielka nad parou zrazili to je preto lebo si mala nádobú ponorenú vo vode a tá silno vrela tým si zrejme bielka neprehriala ale uvarila. Ináč na 1 bielko ide 7 dkg. cca kryštálovéeko cukru. Ja robím laskonky orechové podľa receptu na parížske rožky. Čiže: 5 bielok, 35 dkg. kryš. cukru, šľahať nad parou cca 25 min. odstaviť pridať 10 pol. lyž. ml. orechov a 2,5 pol. lyžíc hrub. múky. Urobiť laskonky a sušiť pri najmenšej teplote. Ja dám vyhriať na 100 stupňov potom znížim koľko sa dá. Keď odchádzajú od papiera sú hotové. Pečiem dva plechy naraz asi 1 a pol hod. po hodine prehodím plechy spodný na vrch vrchný na spod. Ak budeš podľa tohto receptu robiť aj parížske rožky tak po hodine zapni turbo aby sa pekne vo vnútri vysušili pri laskonkách netreba. Dúfam že je všetko jasné. Nech sa darí. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem za rady....ked budem najblizsie robit tak dufam ze sa vydaria 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja robím vždy ponorené vo vriacej vode aby sa mi rýchlejšie vyšľahali, a nikdy sa mi nesekli, bielka šupnej do misky aj s cukrom /jedno akým/ a šľaham do riadného stuhnutia vo vodnom kúpely a potom len pridám orechy alebo kokos alebo plním trubičky, alebo robím parížske rožky do tých ide aj trocha hrubej múky, ked kokos mám kokosky
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Potrebovala by som poradiť...dnes som skusala prvy krat piect orechove laskonky. Najprv som bielka vyslahala, potom som pridala pras. cukor a dala som to nad paru kde som to este slahala dalej. A tu nastal problem...najprv mi sneh este pekne rastol ale za chvilu sa akoby zrazil a objem sa zmensil hadam aj o menej ako polovicu. Ked som tam dalej pridala ostatne prisady (muku, orechy) tak z toho bolo uplne huste cesto a nie take pekne penove. Skusala som ich este aj susit v rure ale su tvrde a take zuvacie...proste nevydarene
Prosim, mohli by ste mi poradit kde bola chyba?