ahojte cukrárky a cukrári, potrebujem poradiť, syn bude mať narodeniny a chcela by som upiecť tortu a skúsiť ju potiahnuť polevou. Mám za sebou len čokoládové polevy, takže je to pre mňa niečo nové. Čítam tu všetko možné od K2 cez MMF a fondán až po marcipán. Poradte mi ako začiatočníčke čo je na jedno autíčko vhodné. Aký je recept najľahší na marcipán alebo fondán, ktorú by som mala použiť. Čítala som aj postupy v rubrike Ako na to? ale neviem čo by som mala použiť, aby bol výsledok aspoň trošku podobný tomu vášmu .
Moje zlate pekarky a cukrárky atd... Prosím Vás dala som marcipán do mrazničky lebo som ho mala vela, no a teraz rozmýšlam či sa to vobec može a či to teraz pojde potiahnut tortu, normalne sa bojim to vybrat z mrazničky, mate s tym niekto skusenosť?
Prosím Vás má niekto skúsenosť s Karayou? Mala by to byť hmota, ktorá sa pridáva do icingu alebo marcipánu? Našla som ju na stránke Pečenie hrou. Veľmi silne nad jej kúpou uvažujem, ale nie je tam uvedená hmotnosť. A tak neviem, či sa vôbec oplatí. Prosím o radu
Ahojte. Kolko mm ma cca hmota (MMF, K2, white icing), ktorou potahujete tortu? Mne sa to stale nedari a rozmyslam ci to nebude prave v hrubke potahu. Raz som skusala potah odtlacit na podlzke a pri potahovani torty sa mi vzor uplne natiahol. Teoreticky ovladam co a ako, aj video som videla.. ale... Este jedna otazocka. Dokazete zahladit spoje potahovej hmoty, napr. ked potahujete extra vrch a extra spodok? Inak keby sa nasla nejaka dobra dusa, ktora by mi to ukazala...
kupila som si withe icing hmotu v 1kg baleni viete mi poradit ako na to. Ci je to uz hotova hmota ako K2 a ako ju mam zafarbit ci sa do nej pridava cukor alebo nie ci tam ide solamyl alebo nie? dakujem za kazdu radu
Ahojte babenky.Mala by som k vam prosbu.Koncom mesiaca by som mala ísť piecť tortu,ktorá by mala byť potiahnutá pravím marcipanom.Ja som doteraz poťahovala len falošným.Máte niekto recept na pravý marcipán a neake dobre rady k tomu ako to nespackať?Vopret ĎAKUJEM.
Robila som marcipán na poťahovanie z 250g cera,250g pr.cuk,150g suš.ml.,aroma ,Hmota je dobrá ale povrch je taký ako pieskový a myslím že keď to budem valkat tak sa bude trhať ,prosím poraďte čo s tým ,SÚRNE
a skúsiť ju potiahnuť polevou. Mám za sebou len čokoládové polevy, takže je to pre mňa niečo nové. Čítam tu všetko možné od K2 cez MMF a fondán až po marcipán. Poradte mi ako začiatočníčke
čo je na jedno autíčko vhodné. Aký je recept najľahší na marcipán alebo fondán, ktorú by som mala použiť. Čítala som aj postupy v rubrike Ako na to? ale neviem čo by som mala použiť, aby bol výsledok aspoň trošku podobný tomu vášmu
.
