Pridal/a edi dňa 10. 03. 2012 - 22:56 - Recepty edi

Maďarská oriešková torta, Recepty na torty, edi

reklama

Ľahká torta s plnkou navrchu

Ingrediencie

75	gramov	hladká múka
1⁄2	čajová lyžička	prášok do pečiva
1⁄4	čajová lyžička	soľ
6	kusy	vajce
100	gramov	lieskové orechy
150	gramov	cukor krupica
	štipka	vanilka
3	polievkové lyžice	maslo
Krém:
4	čajové lyžičky	maizena
200	millilitrov	mlieko
2	kusy	žĺtok
	trocha	vanilka
250	gramov	maslo
180	gramov	lieskové orechy
160	gramov	práškový cukor
Ostatné:
		marhuľový lekvár
12	kusy	lieskové orechy
		sušená marhuľa

Postup

Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Tortovú formu priemer 22cm vymastíme, vyložíme kolieskom papieru na pečenie.

Oriešky, múku, prášok do pečiva a soľ rozmixujte najemno. Žĺtky, polovicu cukru a vanilku šľaháme asi 5 minút elektrickým šľahačom.

V inej mise ušľaháme čistými metličkami bielky do polotuha, postupne pridáme zvyšný cukor a pokračujeme, až bude sneh tuhý, ale nie veľmi suchý.

K žĺtkovej zmesi opatrne vmiešame sneh, navrch preosejeme polovicu múčnej zmesi, jemne premiešame, pridáme zvyšok múčnej zmesi, pokvapkáme rozpusteným maslom a zľahka premiešame. Nešľaháme, cesto by kleslo!

Pečieme asi 35 minút. Necháme 10 minút vyhladiť, až potom uvoľníme okraje.

Krém:

4 ČL maizeny (kukuričný škrob) zmiešame s 200ml mlieka a 2 žĺtami, štipou vanilky, uvaríme krém, necháme vychladnúť. Do krému po kúskoch vmixujeme 250g masla a nakoniec v štyroch dávkach 180g lieskových orieškov jemne pomletých s 160g práškového cukru..

Korpus dvakrát rozrežeme, potrieme 200g marhuľového lekváru. Povrch potrieme krémom, ozdobíme 12ks lieskovými orieškami a nakrájanou sušenou marhuľou.

Doplňujúce poznámky

Korpus sa po upečení a vychladnutí má pokvapkať 100ml tokajského vína. Nikdy som to neskúšala, pri všetkej úcte k tokajskému, neviem si predstaviť, že torta smrdí vínom. Ale možno to raz vyskúšam a bude to dobré.

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na torty

orechy

Viac receptov od edi