reklama

Maďarská oriešková torta

Pridal/a edi dňa 10. 03. 2012 - 22:56 - Recepty edi
Maďarská oriešková torta, Recepty na torty, edi

reklama

Ľahká torta s plnkou navrchu

Ingrediencie
75 gramov hladká múka
1⁄2 čajová lyžička prášok do pečiva
1⁄4 čajová lyžička soľ
6 kusy vajce
100 gramov lieskové orechy
150 gramov cukor krupica
  štipka vanilka
3 polievkové lyžice maslo
Krém:
4 čajové lyžičky maizena
200 millilitrov mlieko
2 kusy žĺtok
  trocha vanilka
250 gramov maslo
180 gramov lieskové orechy
160 gramov práškový cukor
Ostatné:
  marhuľový lekvár
12 kusy lieskové orechy
  sušená marhuľa
Postup

Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Tortovú formu priemer 22cm vymastíme, vyložíme kolieskom papieru na pečenie.

Oriešky, múku, prášok do pečiva a soľ rozmixujte najemno. Žĺtky, polovicu cukru a vanilku šľaháme asi 5 minút elektrickým šľahačom.

V inej mise ušľaháme čistými metličkami bielky do polotuha, postupne pridáme zvyšný cukor a pokračujeme, až bude sneh tuhý, ale nie veľmi suchý.

K žĺtkovej zmesi opatrne vmiešame sneh, navrch preosejeme polovicu múčnej zmesi, jemne premiešame, pridáme zvyšok múčnej zmesi, pokvapkáme rozpusteným maslom a zľahka premiešame. Nešľaháme, cesto by kleslo!

Pečieme asi 35 minút. Necháme 10 minút vyhladiť, až potom uvoľníme okraje.

Krém:

4 ČL maizeny (kukuričný škrob) zmiešame s 200ml mlieka a 2 žĺtami, štipou vanilky, uvaríme krém, necháme vychladnúť. Do krému po kúskoch vmixujeme 250g masla a nakoniec v štyroch dávkach 180g lieskových orieškov jemne pomletých s 160g práškového cukru..

Korpus dvakrát rozrežeme, potrieme 200g marhuľového lekváru. Povrch potrieme krémom, ozdobíme 12ks lieskovými orieškami a nakrájanou sušenou marhuľou.

Doplňujúce poznámky

Korpus sa po upečení a vychladnutí má pokvapkať 100ml tokajského vína. Nikdy som to neskúšala, pri všetkej úcte k tokajskému, neviem si predstaviť, že torta smrdí vínom. Ale možno to raz vyskúšam a bude to dobré.

Celkový čas
45 minút
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

edi, So, 10. 03. 2012 - 23:04

POZOR! Neviem, prečo sa mi neda do receptu dať správne množstvo - prášku do pečiva ide len 1/2 lyžičky a soli len 1/4 čajovej lyžičky!!!

Edi pochopila som sprevne? Do vnutra torty ide len marhulovy dzem a az vrch torty sa natiera kremom?

Uz aj idem opisovat, mam rada lieskove oriesky a este ked su oprazene... robim na velku noc bez debaty!!! ÁnoÁnoÁnoZlomené srdceZlomené srdceZlomené srdce

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama